1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U7 X( L$ v6 n4 a
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2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
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. t E1 _* b% l* x1 t3 X) R3.牛奶中少放些盐，不易变坏。
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4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。 公仔箱論壇( ^% X& @+ V& X/ y: }* p
. N! H6 O( `8 m0 T! T' A( S5.39.217.775.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。 5.39.217.77, ]- T7 C u9 |9 ]1 p5 {
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6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
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' k: n5 A" [( c3 d2 ftvb now,tvbnow,bttvb7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
! O. e+ ~3 \9 a. i" L$ m5 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k. W0 O* l1 @% x$ P2 h0 Y
8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
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& H; k" |, r& p% X/ M0 z. m( z' Q% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。
8 K W$ l' I1 e, j+ k3 V n公仔箱論壇' x$ c: j2 D) T1 D
10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
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+ Z. y3 h. `3 k, @5 k9 j9 }: ]11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。
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12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。
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% C X; U/ z3 h7 \7 M. Xtvb now,tvbnow,bttvb13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
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5 @& b: C+ V* {) j# }% e* i5.39.217.7714.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。
. T: Z% b3 }3 l# C$ S# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [" M/ \+ Z1 N5 [$ `* o
15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。 + o; X- O8 k5 w. R& ~! c
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16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。 # J9 }; }. A; k% H* a
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17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb; P5 Z8 b5 H- F* B* m" }8 m
# H) a# x# l8 s) g. n) m& itvb now,tvbnow,bttvb18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _* B: m- Z ]" L
1 `+ T( n7 q. ]2 f$ q0 N8 Z8 V公仔箱論壇19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。
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; {8 |. R8 X6 z6 E0 c' I$ m) ctvb now,tvbnow,bttvb20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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