1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
! Y! f e7 K! R& atvb now,tvbnow,bttvb. B/ v8 A8 Q" h# W1 `" I/ U! t
2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D9 l+ Q5 m$ Y' l7 z
0 F( k* s/ j- E4 w; r( g3.牛奶中少放些盐，不易变坏。
/ f6 t6 S) h4 P/ t' i: q公仔箱論壇
t, z+ B" z# n' F4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。 5.39.217.773 w+ y% b- c, G5 n
2 r" I5 E3 P- F5.39.217.775.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
6 j5 L" L' [! F" z. l+ |公仔箱論壇: M5 h' u# d4 z% z- l
6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
& n2 f2 B4 }; ~% R: @, J& P3 u, m
0 j- R, u( j6 H2 k6 n' F( M: _tvb now,tvbnow,bttvb7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。 tvb now,tvbnow,bttvb% o: p2 }. N8 O4 d& f2 Z
tvb now,tvbnow,bttvb5 {5 [% @# Q3 i2 m7 T% E8 A) i( v8 u* @
8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。 公仔箱論壇7 N# O( y; }3 i/ K/ Y
, w) T" V2 h# K) u5 I0 y0 @
9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 公仔箱論壇+ \; T2 @5 y# W3 c
tvb now,tvbnow,bttvb [2 A! a- W% h& {) y T+ B: S3 v
10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
) c7 {2 u" }$ x1 p O7 b' K- Q, @" z( u3 n
11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。tvb now,tvbnow,bttvb" b8 } L2 H& V) j, N" m
tvb now,tvbnow,bttvb+ }6 E* }7 j) M: {* N
12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。 , {9 Y/ M1 U% b r5 C2 m6 `2 a
' d- L0 o0 V$ j
13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。 公仔箱論壇. H8 @7 r& U3 \! b& W8 h
) ~% D1 g$ M) {5 X% ?/ x, Stvb now,tvbnow,bttvb14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。 : i G/ E# M4 ^1 y
# A& N& U q4 O K3 J5.39.217.7715.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
8 q( `+ V7 J! \, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M* g/ |3 k4 r. \9 Y9 ?7 n
16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
8 V& S+ f+ r! Y+ S: G- Q5.39.217.77
- O# N& }1 s" ]. S; h+ R1 A17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。 公仔箱論壇- u- z* v+ b8 O% x6 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A) I- P' y' m% W8 K
18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
% A$ T0 @% @$ t1 x1 W' |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 b, T5 X# r$ R
19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。
3 K; U/ b0 Y9 A- Z; v1 D& h, F5 wtvb now,tvbnow,bttvb
6 x( ^9 F( u1 K! B20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
| 
