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美國桶蠔 6隻、蛋白 2隻、西生菜半個、生粉/生油/豆瓣醬/雞湯各 40克、紅椒（切碎）/薑/葱（切段）/雞粉各少許
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- x5 G7 J$ {8 ]: r; q6 A- [5.39.217.77做法7 @" p M& ]0 `: F2 I/ N
1.桶蠔以少許生粉輕擦，用水洗淨後以廚紙吸乾水份，下薑、葱段、雞粉拌勻後，隔水蒸 10分鐘，取出去枕，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. G! D+ s/ |( g8 v: t2 Z. H7 R& G, L
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2.將西生菜撕開，並剪成圓形，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 s1 x& P) H) ^) k9 q# F
$ e5 P9 N$ }' w3 B6 _公仔箱論壇3.豆瓣醬、雞湯混合煮滾成醬汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N9 d$ L, a' `
& M- D3 {, Q4 H* Z6 f# k# s; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋白、生粉及生油混合成的蛋白漿，放入生蠔沾上漿。
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5.燒熱鑊落油，下生蠔炸至金黃色，盛起隔油，放在西生菜片上，淋上汁醬，灑上紅椒粒即可。tvb now,tvbnow,bttvb) D) H/ [# }/ V7 Z: o( y
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桶蠔較新鮮蠔大隻，蒸完再炸亦不會變太細小，賣相更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb" y8 Q# `! J/ N" o% M( Q3 `
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發表於 2011-2-5 05:37 AM
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發表於 2011-2-5 05:41 AM
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