; T' j# p6 ~5 N: S+ M\" o! Q/ q5.39.217.77傻媽廚房
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材料: 馬啼粉250g, 馬啼半斤, 冰糖300g, 水1000g, 凍滾水500g
& [4 u: M* g" o- m0 qtvb now,tvbnow,bttvb做法:
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2 c* m' z1 I. c4 W& v公仔箱論壇馬啼去皮洗淨, 切粒備用
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) o/ H0 B% N: B+ r1 I公仔箱論壇先用500g凍滾水開溶馬啼粉至沒有粉粒, 過濾2次) y: Y' f6 [8 \0 m* q& L |
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8 O" ]# F% O- g. O+ |tvb now,tvbnow,bttvb1000g水與冰糖以慢火煮溶, 加入馬啼粒拌勻
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收慢火, 將步驟2的馬啼粉水除除加入糖水中, 快手不停攪拌, 直至馬啼糊呈透明狀5.39.217.77* }) x% u- j+ F0 q1 J A
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6 y, d8 A; `7 e; k5 [: |公仔箱論壇倒入糕盆放涼即可
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0 I& _" O' ?- q9 P3 |1 @tvb now,tvbnow,bttvb* 在步驟4時一定要快手, 攪拌至均勻, 直至馬啼糊呈透明狀很杰的狀態, 這時亦會攪得頗吃力.3 F: D$ M8 v' r' S6 b4 m" u, ^
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發表於 2011-1-23 05:37 PM
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