材料5.39.217.77, j/ |9 r$ u" B$ ^) S
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I% J, W" F4 s$ }5 g/ Z3 y3 i
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c& f# f. {; I* `! }. j
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配料
6 E/ H* Z2 c' J0 _: z, S3 S公仔箱論壇紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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0 H5 v& L( N# P& o5 {1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p! C6 ~- j0 S; t4 [
做法 , R& }3 Y4 c8 F2 C7 }& h9 k" A- r
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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6 P/ D% l" G2 W) ? q3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。4 S6 `% e: F: E6 ]! z, ]: L
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。; q6 c% ~. p8 i* `, K
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。tvb now,tvbnow,bttvb( m5 a+ p% Q+ E S g+ j
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# J4 b$ i& F! v/ W# z- S5.39.217.77貼士
% B4 h) V- G; p& c$ k如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V' C! z$ F2 R7 U- X
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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