材料
: B! q1 V. _; w, T/ L6 _8 ~8 p$ K雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻5.39.217.77! o- a2 J6 z1 z
1 C/ |3 t2 m" {5 h7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇8 \1 S) T9 y! \/ u$ g% x
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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) a1 x9 W, x/ t- h0 d5.39.217.77配料
m! ?) f" s: v* ]4 x+ Y5.39.217.77紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb+ i& q. M3 H/ i" b+ n, g
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& o% E" g9 s, W! ~tvb now,tvbnow,bttvb做法 0 M4 L" M$ P# q& d8 @
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。5 h' s$ y" I6 Q
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。公仔箱論壇; Q6 m& C4 E; b* _! M
. D2 L) [! S& q) ~3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
o4 V9 \; z2 t) r+ f3 M6 F& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 x6 ~1 c9 F1 p& H8 ~4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^) v& i) E* @7 m0 o7 w! o4 y
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。公仔箱論壇6 ^0 G+ p7 b( y U P0 B
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+ I3 E. |" q3 {. r( U貼士
/ I% u5 A/ j$ }5 u如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 5.39.217.775 Q6 o/ e- q8 h, P
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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