[西式食譜] 泰國肉丸粥

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材料
7 ]4 y6 J9 @6 _7 N7 ?6 Rtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻5.39.217.77  w' b5 [: w: a" J( z
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醃料
2 i' h4 M; W/ T4 A: F2 r# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& {3 |/ ^0 j8 r

9 L, |& c  ?  B- P7 l9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料
+ |4 X- F: B& }% R( e5 ]5.39.217.77紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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做法
* R+ ^. S9 s) z2 B$ T* r+ }tvb now,tvbnow,bttvb1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
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6 j8 w6 S- p' d9 v# a/ ?6 b5 P4 C. |* ltvb now,tvbnow,bttvb2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。公仔箱論壇+ e1 z) `/ A# p. @6 A$ Z: _+ K: H' u

, o/ c5 R" R1 }3 a' N5.39.217.773.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。' {9 S: v% A) o( p- \
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貼士
) u3 B/ {* }' h# T1 Z5.39.217.77如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
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joeybibi

thanks for sharing !

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