材料公仔箱論壇/ D t" f3 S3 q+ ]5 }: S$ q) u6 n
食材：牛腩半斤、紅蘿蔔一根、蔥段及薑片適量
& D* I7 _8 ~7 x" Z/ btvb now,tvbnow,bttvb
3 w: O I9 ^" ]+ q: N2 x0 n' |" Ptvb now,tvbnow,bttvb藥材：杜仲9克、當歸6克、枸杞子9克、豆蔻和小茴香各6克(用布包起)
+ ?$ `; y: p5 R m0 X* w5 j; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! q0 B6 l5 t1 y8 w( j! v公仔箱論壇 做法：5.39.217.777 t9 Q! f M1 o6 t- e* U
1.牛腩切塊後，汆水；紅蘿蔔切塊，備用。
( o7 P5 U1 d/ H" x5.39.217.77
( W( n9 @# L1 V; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將全部藥材及食材入鍋內，注入清水量必須蓋過材料，加兩匙米酒，慢火燉煮至牛腩熟爛。起鍋前，再以海鹽調味。
/ p4 D0 I# M' J5.39.217.77
- ~4 n6 M) x: S1 }% a杜仲，有補肝腎，強壯筋骨及舒筋活血的作用，常用來治療肝腎不足所致的腰膝無力或痠痛，和男士的陽痿、遺精、遺尿等；對女士來說，杜仲又有安胎，治療腎虛水腫引起的肥胖。5.39.217.775 u' U9 G4 G- u' X& S7 F9 B& w
# F1 p, W9 i% f5.39.217.77杜仲牛腩煲，本身不太燥，但配料上我用了溫熱的豆蔻和小茴香，來增加香味，令這道菜「溫中驅寒」的力大了，味道更佳。一般體質的人食用並無問題，若本身已屬熱氣或易上火體質，可不加豆蔻和小茴香，補腎功效不減，只風味略遜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y7 C+ d& `: q
2 d) q$ o) {5 Y, [: w1 _5.39.217.77然這只是個人意見，因為，不喜歡味濃食物的朋友，可能認為單用杜仲和牛腩更好呢。
: T# Y! V" h% m# c2 }公仔箱論壇 |
發表於 2011-1-14 09:29 AM
| 
發表於 2011-2-14 06:40 AM
| 