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[中式食譜] 日式海鮮蒸碗蛋

材料
蟹味菇1/2盒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V$ [5 V6 [) I6 ^
日本蟹柳3條* y* G* y% h6 W; S$ e
鳴門卷8片
6 ]- r) w: c+ H$ V3 F+ K鮮蝦肉8隻; X. {$ C! l/ S. w) \$ ?
雞蛋3隻tvb now,tvbnow,bttvb+ c* b6 X. @7 c' A* \
滾水270毫升
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製法
1.滾水加調味料拌勻,待涼。
) ?( x) g* U. D& ^4 h8 m% y9 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋拂勻,與以上調味料拌勻,用篩濾過,備用。
6 L3 V7 I) z. B! g3.蟹柳拆絲;鳴門卷切薄片;蟹味菇剪去菇腳,沖水;蝦肉挑去黑腸,沖洗乾淨。
+ J: F& `2 O3 {! n8 ]0 H! [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒半煲滾水,分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水,瀝乾水,放四個小碗內,注入蛋液,隔水以中慢火先蒸4分鐘,再轉用慢火蒸3分鐘及至熟,便成。
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調味
鰹魚粉 1 1/2茶匙
$ e* w8 B9 D& Q鹽 1/4茶匙' E/ I% a& P$ `6 ]& F
糖1/8茶匙% m: @8 `0 q) o' Z2 b# C9 Z
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F1 q: R; C+ B
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呢个得喔···呵呵
thanks for sharing
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