| 材料 | 冰鮮雞1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I8 v: F. J1 l( Y
粗鹽400克
4 h, y& ?: |& I3 ~5.39.217.77糖2湯匙5.39.217.77- l2 o: r+ M7 f7 H* ?* C5 _% Q
沙薑4片
% t" b5 g0 V; Q八角2粒
& H6 ]5 x- y1 \0 `( X, ^3 _+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水20杯
$ A4 ]/ @& M6 T& p: Y' z# \/ G甘筍絲1杯
; a5 V, H% b3 Q生菜絲1杯公仔箱論壇/ @, a5 T3 n& w& F# ~' L+ b: g
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
! [, }0 H4 n* ?7 k3 O$ Z; I5.39.217.772.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。
! {& D Z$ T, }! \' S% j; M n5.39.217.773.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。5.39.217.77+ H' y6 t" l, c0 @
| | 調味 | 醃料 ) v, e8 D) a& T' R# ]
紹興酒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X& ] e. U9 ?- Z' b
薑汁1湯匙
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2 \) O# w. u1 i( X0 ~* C& v9 ]tvb now,tvbnow,bttvb沙薑油
! O2 q! u2 F# A* C' A3 S$ R5.39.217.77熟油3湯匙
6 U4 _5 ]. W1 m" _) |- g沙薑粉2湯匙
- ^9 y- w$ W2 U% E9 {5.39.217.77雞粉1/8茶匙
7 ]# l- Q- s. Q3 t2 L! ytvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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