| 材料 | 冰鮮雞1隻
% p: g# Q: l8 S* b) R; i粗鹽400克
9 y+ R- ?1 _# u' X; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M, {7 \( a j: m& I) @
沙薑4片
* I1 u/ c% t" n4 Itvb now,tvbnow,bttvb八角2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q2 }& d4 u( P
清水20杯公仔箱論壇5 e9 T; i% v3 a) W, J, E
甘筍絲1杯
0 q8 N1 J) \5 q( |% I& p公仔箱論壇生菜絲1杯0 E5 i. v, [' A
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 G2 X* x5 R r( e ?. {
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~- ^* d. a# d; g: s! ^7 \
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。
' D1 w4 K, Z# N& Z( G# ~2 Qtvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 醃料
! y6 a+ j8 R0 E' ~' D5.39.217.77紹興酒1湯匙5.39.217.775 b W! V- g4 z0 U$ {- T
薑汁1湯匙. ]( ]8 a: M0 M, l8 s6 n/ _1 \* a9 N
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沙薑油
4 F+ O2 o+ h' F公仔箱論壇熟油3湯匙公仔箱論壇( i* [3 h9 m w% L; c( y
沙薑粉2湯匙公仔箱論壇9 ^% P. L K6 ]' G- `# [2 r
雞粉1/8茶匙
' m- S' H% y1 R$ g! k# W' z" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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