| 材料 | 冰鮮雞1隻
$ Q% A8 I6 J) W8 {2 x公仔箱論壇粗鹽400克
" X! `% L7 d" d! t' S! ^糖2湯匙
; B9 D3 y0 q0 @5.39.217.77沙薑4片
6 a- E! `+ a4 w, h$ N* O" a0 D/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2粒tvb now,tvbnow,bttvb b' Q8 M0 R$ Z. W
清水20杯
# P4 N* k' Y7 h$ k" Z$ ~ ?甘筍絲1杯tvb now,tvbnow,bttvb8 y3 |4 _1 b! Y* } E2 s. c
生菜絲1杯
; m9 L. i: C# B7 B5.39.217.77 | | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
' T1 Y4 H4 r% ?8 u+ C! }& Y- J6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。
& F. t' I6 a3 s3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。
" F5 G1 k F9 L6 W9 f G4 `公仔箱論壇 | | 調味 | 醃料 & f& n5 ?/ k' [- }: W! p
紹興酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Y4 L# Z3 J& R8 f0 X6 i+ S& W
薑汁1湯匙
' d2 ^% c- V1 I+ {- `# L3 A& |8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 `0 Z- J, y, V0 \' t
沙薑油
, [: ^: j2 l9 Y$ V) n熟油3湯匙
3 v/ s/ N6 l$ P A1 D9 k1 B! A沙薑粉2湯匙
7 \+ u! [/ s5 Q, x/ z- P3 d3 e* G. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! W" k7 G4 a2 {3 b$ U
鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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