樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。' f$ Q. K* N) I
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。
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; G8 y1 r; |) ~- J4 g# w# I* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
* r+ q( S$ y: D6 P沙糖 80克2 w. z; E p1 W1 \4 b4 A& ?9 }" z
蛋黃 4隻
1 h) T* n3 _) M7 s; ?公仔箱論壇蛋白 4隻5.39.217.77& j0 [, H, q8 @! D5 L0 G
麵粉 35克
$ c4 Y+ N' e A+ U/ Y$ \6 C JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 5克
$ v: K8 m# @% l4 ]! y6 R公仔箱論壇朱古力漿：& X9 ]5 d# r( ?0 M
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量tvb now,tvbnow,bttvb7 g" T% {0 Y( g6 L2 m
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朱古力漿製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f9 T" [+ {- }. h0 @7 P, \
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。5.39.217.775 w2 |1 g% O* f& V4 a" B0 K
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。tvb now,tvbnow,bttvb) h) T0 ?, ^# _& q7 _
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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