樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。tvb now,tvbnow,bttvb0 [" ?, I& N8 r @
! a: j5 L. k2 @6 U5.39.217.77後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。tvb now,tvbnow,bttvb% ~8 A% Z* P; x) R9 Y" E( y/ I
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：5.39.217.77( k$ ^" _1 F& B6 _
沙糖 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~. J1 `: c! W$ z- e
蛋黃 4隻, R+ |$ \. q5 p8 c
蛋白 4隻
}+ i. e! T+ z! P% g8 s5.39.217.77麵粉 35克
0 }' _/ R2 \: S! T7 dtvb now,tvbnow,bttvb可可粉 5克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q- ]" y* D( I7 q* _
朱古力漿：
" m3 j B7 C7 x+ P7 x; g" [牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w5 q+ e; N! t! b* Z
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朱古力漿製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g: R8 j/ n8 }( y! K+ Y/ g' t1 ]) F
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L) ~( b9 c* n
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。* i8 `/ ~# k6 j3 R/ l( o8 S
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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