樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
: A8 s; w( V' m/ e公仔箱論壇
Y8 y! Z n3 c% w4 ~! `7 F$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。公仔箱論壇: g3 b, X; p6 g7 S" ~' ~. d D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @& k; y2 z3 a4 O/ R) N4 [0 G2 u
聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
) H; Z# H) x' b; {- j5 Wtvb now,tvbnow,bttvb沙糖 80克; t5 w1 t4 C: q H7 @
蛋黃 4隻+ |; p" X% C' d/ B9 s; U
蛋白 4隻公仔箱論壇9 ]1 p+ g) }0 Z9 o& e
麵粉 35克公仔箱論壇/ S0 k3 l3 V2 F/ C
可可粉 5克
& m( j$ b2 H1 R9 D8 L1 Q% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿：
& Q$ b: `' l$ Z; x/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
; P- C( G8 f' j' Ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, ]8 d/ G3 a# P% \. G
" U& S- v4 ]8 j5 G+ ^朱古力漿製法：- L0 ^+ L0 S ^) N, J" y" P# R
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。5.39.217.773 u: [3 c7 G7 f
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。3 B" q/ s( N( ?' I- M! r9 e
( C; v& g2 k9 e4 z1 _
, N- `4 u0 g( l$ ~: u( g; C# H[localimg=1047,590]1[/localimg] |
發表於 2010-12-22 02:29 PM
| 
