本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯 6 D& e2 x6 _% l6 b; @3 T
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酥皮料： 高筋麵粉250克tvb now,tvbnow,bttvb" f9 {2 j4 g" I+ Q
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鹽4克
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牛油25克
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( Q. Q9 T1 e$ }$ M! J5.39.217.77清水135克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n5 W$ C% ]! A3 _) z* H5 B- s
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7 p, d& f1 o5 K3 `* B3 l5.39.217.77酥皮油料： 牛油165克
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吉士忌廉料： 牛奶350克公仔箱論壇6 c; r: s" i A# W- X; }" r
即食吉士粉100克
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掃面料：果醬tvb now,tvbnow,bttvb/ ]4 C' ~. p: L& x' Z
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餅餡及裝飾料：新鮮芒菓5.39.217.770 E7 n5 p8 b& w! U0 @4 D6 ^
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。
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7 v! R6 o1 d% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O0 U4 o& u3 e8 ^/ ^) n
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
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組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E" d' q1 V; p$ r
再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
4 w! }1 p% `' Y; {) R8 t' n5.39.217.77 片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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