本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯 公仔箱論壇$ P& V6 F5 C! }* ^# S& Y" Z
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+ T% ]6 f/ v( v" N# x) @# R酥皮料： 高筋麵粉250克) `! G$ |# F% ]8 `
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8 w' a7 w4 R6 V, g- U: A* Q5.39.217.77牛油25克tvb now,tvbnow,bttvb1 {, v( Q$ q1 W5 z/ I/ M
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清水135克
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* S+ W0 t+ W( @/ h% |公仔箱論壇酥皮油料： 牛油165克
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吉士忌廉料： 牛奶350克
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" p. l6 G8 s, v6 q+ M- q. Y% }7 Q5.39.217.77掃面料：果醬
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餅餡及裝飾料：新鮮芒菓
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。
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4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。 公仔箱論壇. y' P2 I0 Q7 [, L2 s1 y' R0 l$ f3 W
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
3 A* [9 u7 L1 gtvb now,tvbnow,bttvb 2. 靜置15分鐘，即可使用。
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: y) B0 m' K9 G: I- K7 C$ j0 ?; J0 Btvb now,tvbnow,bttvb組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B4 b& r" S7 H. i! l
再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果3 h1 `# y6 l3 o% x. s# N
片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。/ O/ k" U# _$ {9 `* t; X6 C
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2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。* B* {5 F& D x# V
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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