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採用法國南部玫瑰泡成花茶後製成，花香清新，配上自家製的棉花糖和桑莓果醬，經典法式浪漫。（$88） tvb now,tvbnow,bttvb. F: R: l" K5 E; a# ?: Z$ l
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7 S3 z& K+ P* d5.39.217.77三色雪糕配上熟透香甜的香蕉，就是不少人的童年回憶。（$88）
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; Z: H, v* z3 Q' e/ R+ U公仔箱論壇到Hullett House的The Parlour歎雪糕，就明白為何法國沒有肥女人。tvb now,tvbnow,bttvb% {2 |. @: `4 H! m
3 ?% B& Q% |8 B+ o9 Stvb now,tvbnow,bttvb這間位於前水警總部的all day dining cafe，開業不足一年，旋即成為不少人的high tea聖地，其法籍甜點總廚Alexis，最近炮製出5款法式口味雪糕及雪葩。若你情迷奶味濃郁而口感硬身得近乎煙韌的雪糕，The Parlour的雪糕不是你杯茶，因為Alexis做的雪糕，口感介乎於雪糕和雪葩之間，雪糕與舌頭的接觸，恍如蜻蜓點水。雪糕採用法國鮮奶製成，分量只佔全部材料五成，加入各式口味後，以高速的Pacojet打成雪糕狀，並以Reine Des Prés花帶出順喉甜味，脂肪及糖分含量低，因此放肆地吃甜品的「內疚感」也低。
6 l5 y8 t5 p' L' S# ?# ^6 }8 ]2 }5.39.217.77
, N+ j: G/ z$ U7 T. d# F o- ^tvb now,tvbnow,bttvb牛奶味輕 突出配料牛奶味道放輕了，配搭的味道反而突顯出來。5款口味的大部分材料由法國及意大利運港，像The Red，以法國南部的玫瑰浸出花茶後製成雪糕，清新的花香味濃郁不澀，再配上自家製的棉花糖及桑莓果醬，就是經典的法式浪漫。而The Peach，就以荔枝雪葩，配上果汁滿溢的法國南部當造蜜桃，還有Jurancon甜白酒製成的啫喱，果香味道豐富。
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6 y4 ~5 W; r2 W4 e6 ?每款口味都加入一種脆口的配料平衡口感，而青蘋果雪葩The Green竟加入火箭菜和蜜糖開心果粒，十分驚喜。當然也有少不了港人受落的朱古力雪糕和三色香蕉船，全部於店內新鮮製造，單點兩個雪糕球，只需$58，比起連鎖雪糕店還要超值吧！公仔箱論壇' J" s; m" q3 f* Z# o+ |- K( J d
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■The Parlour; Z; ~: q' I5 S; p* h0 R$ g
地址﹕尖沙嘴廣東道2A號) T9 F4 v1 U( f7 \6 c' F% F% v
Hullett House主樓地面
' y1 U3 I) L" [- N4 J: {電話﹕3988 0101
( L0 C; ~2 B% ?. a1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間﹕早上8:00至凌晨1:00 / X' x$ ~( O1 H4 }0 `
泊車﹕北京道1號停車場 $20/小時tvb now,tvbnow,bttvb; P; R$ m+ t. C1 X6 k5 x" [* Q
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發表於 2010-7-19 10:48 AM
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發表於 2010-7-21 04:19 AM
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