" A/ \, e( C; |. c5 ^! ^
超市買來的一大塊肉直接放進冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過期，平時你有這些習慣嗎？日前，加拿大“生活放大鏡”網站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”，快來看看自己有沒有中招吧。5.39.217.779 }, S2 b. i- |4 m* C) S
5.39.217.777 n6 O) U9 K R! i& s
1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。
3 Z. J# j5 N9 S% H【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @! \7 `' Z0 [' Q$ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m1 J8 L, D2 ]. N# Y- r
2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。
) c2 P) n5 r3 D【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。
5 A3 ?' J6 j9 J: I3 W' r5 l( Z1 O5.39.217.777 e% [+ F+ R K. ^& d
3.儲存容器過大。食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。% S5 J0 L0 s9 V8 Q" c
【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙儘量小。
+ ~3 Y: [ I2 [+ h1 [3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b! n% R+ i( S$ g0 u- g* M( D/ A
4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。tvb now,tvbnow,bttvb7 A" S: ?; F( W8 D _- A+ I1 w. [
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。
7 d: [+ Z$ y$ l p+ r
N" _2 x3 `) o3 B% q7 k5.39.217.775.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。5.39.217.77: t4 G R8 r4 J6 h! r. e3 l, k
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。5.39.217.77, g9 c6 E) h& s
) g/ L; J* {, P
6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。
& \3 M6 `/ ~; c【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。
2 I8 Q* X3 @0 w, z3 U5.39.217.77
+ v/ |" E+ T+ |7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。
- q: L1 u7 c. E. ?公仔箱論壇【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。
0 l* ^( q. J9 \1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y" V, [5 ?# w/ t; O7 z u# P3 V N8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。
& t& f; p: ]; A4 j7 t5 o% h【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。5.39.217.770 o% N# `7 X4 e, H
公仔箱論壇- J5 g1 ~1 y: i% p
9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。tvb now,tvbnow,bttvb- V. K1 j; |( ~8 F B
【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標籤，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。
2 S6 k( n/ b6 n: N5.39.217.77公仔箱論壇5 z( x9 J! C% u( r/ R
10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。
9 b5 {0 u3 m! r; S& L【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。
F. a6 L6 ^- r4 ]7 R( e公仔箱論壇
' R Z% D8 D; C$ `- Z' _ |
發表於 2015-12-18 12:05 PM
| 
發表於 2015-12-20 09:14 AM
| 