[中式食譜] 干貝田雞粥

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& z1 w4 B" q: w( O! ttvb now,tvbnow,bttvb材料
% r" P4 J0 X% D+ \' x) D水.....6杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }( B6 l' j0 n; G
白飯.....3杯# x2 m, U+ u8 I9 \. V5 @
薑絲.....少許
: F! _. o4 P* s5 g/ h0 X0 @公仔箱論壇乾干貝.....1兩
, T" X5 d0 F- n) t! ?" t2 ^田雞肉.....8兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T+ I/ }6 I& k& V# [
太白粉.....少許
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i. K3 `" E7 t4 i$ ~
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q+ `! V& h" \# S  d/ M
雞粉.....少許. b% x. _; r& Y5 V. X
胡椒粉.....少許5.39.217.77# E+ G6 M5 X! ~: _; D
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作法
/ j2 l4 |. @6 c4 i1. 乾干貝用冷水泡30分鐘至軟後，取出捏碎備用。
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2. 田雞肉切塊與太白粉拌勻後，以滾水汆燙一下撈起切片備用。
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3. 取一深鍋，加入6杯水和3杯白飯及作法1的干貝，以小火邊煮邊攪至煮開，再續煮30分鐘後，先放薑絲，再放作法2的田雞肉塊片續煮3分鐘，最後加調味料拌勻即可。
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若用粥底煮此粥，時間可以縮短很多，但乾干貝必須先放入電鍋中蒸過。
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