[中式食譜] 煎紅衫魚

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( l* s7 j( o) @+ j% @材料公仔箱論壇7 y4 ^! m* B9 W
蔥花.....20克6 z; ~. m) m2 H) r5 c' l4 f- {; ]/ A
薑絲.....20克公仔箱論壇7 l( x# L/ `- l; t- L
紅衫魚.....1條- i) n" ?$ R- \% ?9 Z) i

6 @/ V' q+ u4 V* Y, H$ W9 F% T5.39.217.77豉油調味料
) q& A$ Q3 P8 W" {% v: f: m; f5 v公仔箱論壇鹽.....1茶匙8 K: u$ m' B; n9 \0 g: e
油1.....湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* P# }- @) m+ w+ L$ L: @/ c8 ^
蒸魚豉油.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" _: R& B* p$ d* P# `+ v# I) v

1 H3 O" ?5 T: G, C( @( K( r3 K5 p; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb7 m3 j! o% Y1 C* c
1. 用鹽醃魚約30分鐘，沖水。
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! M# p; ]1 t0 K: d# w1 b2 Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 用毛巾或廚房紙抹乾魚身水分。
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3. 燒熱鑊至出煙，下油1湯匙。
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, j: _& l1 c) o5 \/ @, s$ z" Q公仔箱論壇4. 把魚平放下鑊，小火煎至魚皮變金黃。此時應為四成熟。
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8 f, d% W: m! f! F$ B' c: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 反轉另一邊，繼續以慢火煎魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k, [1 W8 }* s# \% y+ a

' |# l: Z/ S' U/ m7 l$ i- h6 M0 z1 _tvb now,tvbnow,bttvb6. 煎魚時間按魚身大小厚薄有所不同，一般十?魚，約需15-20分鐘。
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) p. t. B; A9 i3 Z4 w, d5.39.217.777. 以筷箸輕插魚身，檢查是否熟透。
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8. 上碟，撒蔥花、薑絲，豉油調味料煮熱，即成。  f7 I; A/ V6 v1 i" x' ~