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材料(3-4人用)︰公仔箱論壇6 _! S1 |) {2 \3 u g2 W
草菇
, k6 d. {1 g* d* ?5.39.217.77薑.....少許8 k1 D, }) n `
魚骨.....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x, w6 H+ ~3 y- ]
豆腐.....2件
1 d* }. P& o! U0 o$ H2 O番茄.....4個
. s8 ^& K5 G* f( {" T唐芹.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r f0 y8 U3 [; Y- v" w
石斑肉.....1條tvb now,tvbnow,bttvb5 f% O1 U7 p! @
滾水.....2大碗5.39.217.772 K% [+ {* V& u
潮州鹹菜.....60克
, j+ ^6 ^/ ^- I花膠.....80克 (已浸發)
7 L8 o/ S, P" b& E% X) a2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C" v. p5 h3 Q* u
+ \0 c) V2 ?1 H) b. T) F+ w, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰
) y, l; t9 h: {+ qtvb now,tvbnow,bttvb1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。8 t, \4 N! G/ b3 {& i
# P; a' y% i; o K2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。% G- A- z R7 z5 w
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3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
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4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
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7 x' J, I+ I. i9 b( K! @: a0 Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
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2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k7 G' V7 \) t% {
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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