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材料 (2-3人用)tvb now,tvbnow,bttvb" e6 k7 A K" e7 m
鱈場蟹腳.....3-4隻
5 g) I5 ~+ k; I" [9 b/ t0 T5.39.217.77日本本菇.....1小包; n" b; S$ |4 R: Q( e, G' a7 K0 D
甘筍.....半條（切絲）
6 { E: W8 z0 }6 Z6 z. O2 s珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）
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& f5 t7 R$ X; X" {# T公仔箱論壇煮飯材料
1 w( W, w& S3 g/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂.....1.5湯匙4 ]+ h% ]% b+ M( Y" @- T
鰹魚汁.....2湯匙% `5 `9 H9 W6 b0 P
日本豉油.....1.5湯匙公仔箱論壇- n+ M! _% R2 e- \ L4 F( f
日式料理酒.....1.5湯匙3 a+ _ _0 C N, y7 e' X
水.....約150ml（水約是米的分量約8成）4 |- e4 @+ B* A& _# @- _
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做法5.39.217.77& }# J% u; {4 C% s
1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。' E \6 U9 r% ~9 s+ x2 Y. E
7 d# w1 ?! }# F2 |4 o: s$ @" t- T0 itvb now,tvbnow,bttvb2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。公仔箱論壇 S5 ^+ v) z+ B; Z! ^3 k
2 L( B9 `0 z8 O% y- E7 B3 y- y6 c5.39.217.773.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。
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* p- p& I5 N8 B! @公仔箱論壇4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s4 F# t7 J" {# g& C% [
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5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。
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9 p4 `$ `1 Z9 {# I8 _6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。! j/ ^( j4 {5 {4 v7 V8 |. z% X) l
" \7 g/ r+ `$ G7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。tvb now,tvbnow,bttvb' _# o! g7 Z! N( K9 \, m% B
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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