[中式食譜] 煎紅衫魚

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材料tvb now,tvbnow,bttvb! w2 f7 d6 g# e4 }  m- P% k3 ?
蔥花.....20克
  V% b4 y) G4 W4 w) I9 s: N' r$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲.....20克
% O# P5 C1 s5 f- j7 p/ N  X紅衫魚.....1條
5 K% }$ G( v4 _/ K/ `2 U1 R% c公仔箱論壇
# k- Q( ~' c& m* D$ i7 F豉油調味料
6 K; Y% o; C7 N* i5 J) X! m7 R公仔箱論壇鹽.....1茶匙
) z) _! O, ~  E公仔箱論壇油1.....湯匙
; r- E. y* {% m8 G$ {; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚豉油.....3湯匙公仔箱論壇! J: p1 _& m9 {# T

/ J( Z  W0 O( S; E; J- h5.39.217.77做法
2 I  ^, i* }4 G; [* S1. 用鹽醃魚約30分鐘，沖水。
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2. 用毛巾或廚房紙抹乾魚身水分。公仔箱論壇* ^! h) s& W! y$ R2 [6 ?9 Z

7 `  [/ p' x5 m公仔箱論壇3. 燒熱鑊至出煙，下油1湯匙。4 K( A7 n% v3 W; Q8 x# K1 c
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4. 把魚平放下鑊，小火煎至魚皮變金黃。此時應為四成熟。
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5. 反轉另一邊，繼續以慢火煎魚。
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" |3 U+ }( a7 K& f) k0 c+ s0 I- L6. 煎魚時間按魚身大小厚薄有所不同，一般十?魚，約需15-20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q5 ]/ F1 u8 O' A

! S  T) @4 g: n: F5 r( U7. 以筷箸輕插魚身，檢查是否熟透。
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: n: ^& z# `) |- Dtvb now,tvbnow,bttvb8. 上碟，撒蔥花、薑絲，豉油調味料煮熱，即成。
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