中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)在北京对膳食提出了14条建议:
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7 H/ A( o5 k/ G2 g公仔箱論壇饮食防癌14条建议
* _7 n3 v4 x- t) P% K! w: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.食用营养丰富、以植物性食物为主的多样化膳食：
0 Y# B; `7 G% Q5 l) h公仔箱論壇 选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味
" c/ v j* X; v% ^. l7 D 着素食，而是植物性食物应占据饭菜的2/3以上；( L% @7 u, q7 S W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W8 W) N, a, z/ z& |7 n
2.保持适宜的体重：人群的平均体质指数(BMI一体重/身
* i5 o4 N+ {, O& \. e8 S$ B 高2)在整个成年阶段保持BMI在21一25之间，而个体的BMI 公仔箱論壇: }5 `" ~9 r) m7 H& c/ c: U6 F
应在1 8 .5一25之间，避免体重过低或过高，并将整个成人
- m( ^& X; j/ c+ X" ` 期的体重增加限止在5公斤之内；
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: V* W5 M1 [/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.坚持体力活动：如果从事轻或中等体力活动的职业，则 3 j: o+ R7 @: S/ u" l, @$ n5 K
每天应进行约l小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至
1 M5 B- p( O- V- U0 R- I3 n, wtvb now,tvbnow,bttvb 少l小时的较剧烈出汗运动； 公仔箱論壇0 P, q, _6 j _. o, k9 I \3 e* u
: H' F4 Z9 o; g) a- Stvb now,tvbnow,bttvb4.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能
9 C$ H/ \4 Z0 p: U' `5 m公仔箱論壇 量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克－800克； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D% K( v ?" A2 }4 e9 {
9 h3 |3 ?4 P# C6 ^公仔箱論壇5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，且占总能量 tvb now,tvbnow,bttvb9 H$ O) Y) ^* s) a, U4 v3 r4 K
的45%一60%，精制糖提供的总能量应限制在10%以内，个
* a h# k# {6 T' ?2 E) ]4 w5.39.217.77 体每日摄入的淀粉类食物应达到600克一800克，还应尽量
. M1 I+ H" z+ C3 _4 v6 C# g' v5.39.217.77 食用粗加工的食物；5.39.217.772 [8 Y4 b1 W0 m" C7 O9 J2 |
, P+ T/ f1 I5 r9 D0 c6.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯， 公仔箱論壇/ M8 n$ O) \, M* A1 o
女性在1杯以内(l杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒1 00 ml，白酒25 ml)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j: f6 K$ H c# O H: `
孕妇、儿童及青少年不应饮酒；
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7.肉类食品：红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能 ; g; a8 o8 Q$ {/ a2 v) i
量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好； 公仔箱論壇; F5 o! W6 |# v$ p1 q
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8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%一 tvb now,tvbnow,bttvb$ s4 v/ l5 R0 f2 t7 ^- p% b/ j
30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也 " L7 ]3 W! d: u- [& b6 G9 [6 l
应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油； 公仔箱論壇- m4 n& T7 L) e" Y- Z% n
, T2 d! o! n) t! A+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中包
5 j7 f2 s, W! M 括盐腌的各种食品；
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10.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒 # R/ r) { F; S
素污染或在室温下长期储藏的食物；
: B3 M+ I0 ]4 k3 Y5 U8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 }: K% [# N9 N+ h# Y
11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷 ' p" ]1 [+ m9 I' p" @+ l! ?
藏或其他适当方法保藏； 5 }" G! ?7 d$ E3 x% X. E% x8 `
& \2 z' V' D/ j; ?公仔箱論壇 12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应
$ e& E: t" ]; u Xtvb now,tvbnow,bttvb 制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办 公仔箱論壇4 [- Y$ u8 z+ q3 _; Y$ Q. @
法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规
8 L! ?) o d! i0 i4 f, b公仔箱論壇 定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可 公仔箱論壇' ?4 S+ F8 u8 Y
能影响健康；
4 Z. r7 N, j: T) ^1 H' g2 H2 j" o" ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: k, ~+ ^% Q, W+ d2 L- [
13.营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数
* a# D4 C1 f; E. {. Z* u9 e) L5.39.217.77 人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；5.39.217.778 E1 Y! P6 @) }8 E- _+ n) N2 C
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14.食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹 % s' h! G' ^4 z, |
调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和
% h0 Y9 M1 K6 O# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烟熏的肉和鱼。 8 ]$ I( J3 \+ o" c( y/ p. a
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《食物、营养与癌症预防》报告对膳食 5.39.217.779 ?$ ^9 s7 Y: G" m ~( }
除了以上14条建议外，还建议不要吸烟和嚼 tvb now,tvbnow,bttvb1 s5 G" r0 ^! n! E: L C; \) z
烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用
7 \/ Z, s. E; C2 E) ^6 i 烟草。 |
發表於 2009-5-10 11:59 AM
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