中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)在北京对膳食提出了14条建议:5.39.217.779 M) O9 O" _. @+ z$ s/ o
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饮食防癌14条建议
9 |9 J' j) M/ d: m1.食用营养丰富、以植物性食物为主的多样化膳食： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J5 ?, ^$ g. m% ~/ V1 W/ v
选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味 7 z6 \' @, \' {: z
着素食，而是植物性食物应占据饭菜的2/3以上；5.39.217.771 _% O5 ~. \0 u( D, D$ V
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2.保持适宜的体重：人群的平均体质指数(BMI一体重/身
* ? ?$ T9 |! h6 ^: f {- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 高2)在整个成年阶段保持BMI在21一25之间，而个体的BMI
2 O/ _/ h* E. z, D2 P- }5 k公仔箱論壇 应在1 8 .5一25之间，避免体重过低或过高，并将整个成人 tvb now,tvbnow,bttvb6 |: t" y3 H+ x+ C$ u! d
期的体重增加限止在5公斤之内；
) l; g4 E" y& }5 i( `9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 t( S% }3 K6 G$ e3 Z6 x5 C公仔箱論壇3.坚持体力活动：如果从事轻或中等体力活动的职业，则
5 H9 x1 C/ l+ ?* g& e 每天应进行约l小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至
; e2 w2 b7 Y3 g2 a5.39.217.77 少l小时的较剧烈出汗运动；
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4.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能 0 }8 R& K% o; e/ F+ v
量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克－800克； r9 L; o$ }* G- S
0 w) g* I; ?6 m1 p) {2 t4 J/ D3 q9 K5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，且占总能量
. D5 b9 @4 G3 Q; [/ R7 k5 A 的45%一60%，精制糖提供的总能量应限制在10%以内，个
. u7 G S' p" e) [1 y 体每日摄入的淀粉类食物应达到600克一800克，还应尽量
3 j8 }# Y1 _/ I2 {5.39.217.77 食用粗加工的食物；
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6.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯，
! `' H7 W0 W3 S; Z4 ]# t2 ^7 y5.39.217.77 女性在1杯以内(l杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒1 00 ml，白酒25 ml)。
1 Z6 C$ `4 I; `. |$ A6 F 孕妇、儿童及青少年不应饮酒；
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7.肉类食品：红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能 5.39.217.77+ X/ S" D- Z/ `/ `) f: N) X
量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好；
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8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%一 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p( K z4 z& e! e8 d1 y
30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也 , z( k3 j( i& R) r2 S$ }" D
应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油； tvb now,tvbnow,bttvb( r9 L! y2 `( K0 z- d& U& M4 g, \
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9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中包 公仔箱論壇7 B9 v7 _) T/ u& I. `, C9 N
括盐腌的各种食品；tvb now,tvbnow,bttvb: Q. K0 i: y) _1 k7 _
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10.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒
1 e$ k6 U; j8 I. c2 vtvb now,tvbnow,bttvb 素污染或在室温下长期储藏的食物；
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11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷
$ L; \; I B& H4 ~5 L( V: y* f- U+ S公仔箱論壇 藏或其他适当方法保藏； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R/ ]( `$ ^1 @7 R' e M
; C3 ^' Y0 c& v* ~$ \/ H& _ 12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应
6 h1 }: y+ A. B2 T5.39.217.77 制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办 4 M. {. l# C" X4 c0 @
法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规
; f9 X9 z r: p! A( s+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可 公仔箱論壇; m- S- e" q% T1 f
能影响健康；
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13.营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X/ L9 s3 ]( a: c V- M% L
人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；
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14.食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹
" M' @$ `: }, I$ p) _! \1 [: S: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和 # i8 D# P6 V6 n5 P8 x# n
烟熏的肉和鱼。 公仔箱論壇, S. X& C# z1 }, ~
0 W4 A. |5 i6 r9 Q5 C# {# ~6 p! l8 U* k5.39.217.77 《食物、营养与癌症预防》报告对膳食 公仔箱論壇; W U" F# D. u' |8 I
除了以上14条建议外，还建议不要吸烟和嚼 2 Y b# d' n ]* \+ L
烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用 5.39.217.77! q* L* n1 |6 W6 B# ~
烟草。 |
發表於 2009-5-10 11:59 AM
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