[甜品] 【自家製】火焰雪山（快速版

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$ X  r8 k( k$ r5 E% g; n8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% z* y, N2 A* C7 e+ _公仔箱論壇材料：
' q5 A* D$ d" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海棉蛋糕     1件（可買現成）蛋白             2隻
7 `/ ], g: F% R/ N6 {5 |5.39.217.77砂糖             60g
8 A0 R" e4 r" c& A  |水                 20g
: ^. Q+ L' J; |公仔箱論壇雪糕             適量（1-2款味道）5.39.217.77) h8 V8 g/ ]7 G& Y4 X0 l, L
麥提莎         適量（可用其他食材或生果作裝飾）
, w  j9 v3 b$ J2 ~( v4 l* S2 M白蘭地         少許
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: N- ]7 h' l5 L工具：
$ H: a! B4 @8 Z火鎗、唧袋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h, |3 F" o- f5 D* D5 O
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; \4 m- e& A0 z0 [5 a  m公仔箱論壇材料：
- J! f; B9 l$ k$ J9 H1. 準備一小飯碗，先舖保鮮紙，（如圖）筆入第一款味雪糕，中間再填入另一款味，最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上，備用；公仔箱論壇% U# n0 U. B) {, F" n! y

2 M4 \. u& v! {3 y" k# M1 w2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿；
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$ U5 B: E1 B0 K, G  P- V! P公仔箱論壇3. 煮糖期間，2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色，約5成發時以流水式慢慢加入（2）糖漿，繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身，即成意式馬令，放入唧袋中；公仔箱論壇2 e3 }) L& |4 C( B' i

7 f/ c0 H% J5 G3 w" {4. 把海棉蛋糕放在碟中央，上面放（1）已雪成形的雙色雪糕，再用（3）的意式馬令唧滿外圍（如圖）；5.39.217.77, _, x/ @2 O2 v& e
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5. 用火槍燒至微焦，面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾；3 S$ Y" v& l9 L( m' J2 n
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6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。
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( J; M% |0 O, C, x3 n: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" p" U, U) [0 I+ ~. O

青色之叶

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