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材料: : g1 H- p, D3 [8 X7 Y `8 o$ D9 \
腐皮2塊
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餡料材料：
/ _# Y6 Z/ B4 W4 i% K! E7 E! [公仔箱論壇清水1杯、生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、鮮雜菇150克（切碎）
' h0 \. _8 b7 a5 D. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) b& l. ^' ~; A a
% s3 ~7 t: M' S6 T$ f( P1 Y調味: # @1 P- ~8 h! P. M8 @
清水1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙 j. z6 `; g7 M4 {
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做法:
! o; r6 Z t1 [$ G) y" g2 r1.燒2湯匙油，加入鮮菇炒香，下其他餡料材料兜炒至乾爽，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb" E/ z$ \0 h1 c
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2.修剪腐皮硬邊，用濕布抹淨，每塊剪成2塊半圓形腐皮。把調味料拌勻後，腐皮置調味料中浸片刻至軟身，取出腐皮輕輕擠乾。
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M+ h8 d2 A$ Y V* h1 Z# a; f/ X: r5.39.217.773. 每2塊腐皮疊起，中間置入一些餡料，摺?及捲成長條形，用牙籤或針刺孔。
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" `0 h" r, \: Y4.把捲起的腐皮放在掃油的碟或蒸籠蒸8至10分鐘，取出放涼。5.39.217.771 R3 `) w8 P2 J1 F$ d4 H+ N
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5.燒油鑊，把鮮菇素卷煎香，切件上碟即成。5.39.217.770 `4 A1 j5 `5 g9 \* P/ ?6 M% n4 ~
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發表於 2015-4-23 06:32 AM
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