" O0 O% s! L5 g0 `% P4 l公仔箱論壇材料: 5.39.217.77* \9 |" J# D' ^+ c+ ^3 P
腐皮2塊
. t; }1 v1 N0 w# B _& v5.39.217.77
2 E8 m" a' E) y6 p& n餡料材料：
' E9 k/ K7 r: j7 M, b Q清水1杯、生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、鮮雜菇150克（切碎）3 F$ }! H* P" j7 r) J; [7 h) a9 u
1 U5 e) A% @( t# P
0 {! s: C# K! {' j3 p8 z
調味: 9 T& p3 S* X$ s. I
清水1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
4 K8 J# A5 a& O, |5.39.217.77
2 m" N3 G+ f7 W6 Y
( i: t& B3 Z, I- ?1 {6 `公仔箱論壇做法:
. d! r. A; p) e. X, M1.燒2湯匙油，加入鮮菇炒香，下其他餡料材料兜炒至乾爽，取出放涼備用。公仔箱論壇# G2 n+ c' i7 S: ~/ h+ A/ [! y
5 e) h1 J* J4 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.修剪腐皮硬邊，用濕布抹淨，每塊剪成2塊半圓形腐皮。把調味料拌勻後，腐皮置調味料中浸片刻至軟身，取出腐皮輕輕擠乾。
6 `+ M* r' t* d: a, A4 I" j' m5.39.217.77
7 N5 W7 e N$ E0 Z3. 每2塊腐皮疊起，中間置入一些餡料，摺?及捲成長條形，用牙籤或針刺孔。公仔箱論壇9 L) n. t- ]; w7 C
公仔箱論壇% K6 G; _5 G$ f
4.把捲起的腐皮放在掃油的碟或蒸籠蒸8至10分鐘，取出放涼。
' w8 Y0 q& _4 q9 h y公仔箱論壇4 {3 o3 r/ u# f9 k# i
5.燒油鑊，把鮮菇素卷煎香，切件上碟即成。
: Z7 ?3 v' s) G4 a% j* B公仔箱論壇5.39.217.77& w2 H+ \! m4 @$ h0 U+ U
|
發表於 2015-4-23 06:32 AM
| 