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材料公仔箱論壇( a: B8 ^9 |$ j2 F
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絞肉.....100公克公仔箱論壇6 I W8 U8 k/ D) R; d" I2 H
豆薯.....300公克
) ~# M5 d2 n/ b* w6 s) O2 Htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1/2顆0 Q# e u0 g/ ?1 l2 d# @* q# j
乾香菇.....5朵
% c/ f0 g/ H2 N0 D3 d& n公仔箱論壇太白粉水.....適量
! \4 J1 H+ {' [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z J5 I/ F+ g1 F/ w" ]7 ]
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咖哩粉.....15公克
z' \6 u9 m2 M. {4 {5.39.217.77咖哩塊.....2小塊公仔箱論壇8 c0 N5 c9 j; B1 W
水.....150㏄
* @9 ]& e( g% T8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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醬油.....36㏄公仔箱論壇' s4 P. p! T8 C5 _
米酒.....30㏄
! ?! G8 @5 `: x+ P2 }9 U6 V細砂糖.....13公克公仔箱論壇) {- u) t/ f9 i" m) ]3 T
鹽.....少許
$ I! b6 ^# E% y; z& _% U; t8 l4 i4 c胡椒粉.....少許
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# t3 T5 R% w& g1 y+ O6 L5 n5.39.217.77Dtvb now,tvbnow,bttvb& M- Z# n: i7 i9 U( `: L; y
傳統餅皮麵糊.....適量公仔箱論壇( y H( z( p2 C' f' U
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作法tvb now,tvbnow,bttvb7 ~1 `/ F& B& W0 O' G1 O' z9 K
1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F! j$ q4 G1 j3 S8 a i
u3 Y' r( p& d" Ntvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。( H& V8 F5 Z% \6 T' ?' y3 l
5 x3 t0 w$ R$ r0 |# B) n4 C公仔箱論壇4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?- B1 t3 R' U1 c
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M+ s) {2 }7 Z" b1 B- A
[) f8 k0 p- T! R6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。! ^$ w' T& ]0 {- V4 o- ~0 ]
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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