[中式食譜] 海 屋 添 壽

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材 料
( z" H: x/ D1 r1 a' A# m上 海 幼   250 克 、 黃 魚 1 條 （ 約 重 3 ） 、 雪 菜 50 克 （ 洗 淨 切 粒 ） 、 上 湯 500 毫 升
1 @+ t' T5 Y  h0 X' _0 X) a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~' L/ ^7 _/ U, _! K2 I8 C* I
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醃 料: q, y1 C) I! e) |
鹽 / 生 粉 / 蛋 白 各 少 許 5.39.217.77/ R5 W. p8 O7 b- I- e' t2 `

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( n, d1 B. k1 w; G  x. G; |/ _0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料
- d% n  R$ e% ?  g% z公仔箱論壇薑 汁 / 生 粉 水 各 1 茶 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 水 少 許
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1. 黃 魚 洗 淨 ， 起 肉 切 件 ， 頭 留 用 ， 魚 肉 加 醃 料 醃 5 分 鐘 。
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2. 煮 好 大 鍋 滾 水 ， 下 幼   煮 1 分 鐘 撈 起 。
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8 a: H3 W1 v# o. q/ T- j/ itvb now,tvbnow,bttvb3. 再 煮 一 鑊 滾 水 ， 下 魚 肉 水 1 分 鐘 撈 起 。 再 起 鑊 開 中 火 ， 下 魚 肉 、 雪 菜 及 調 味 料 兜 炒 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。 公仔箱論壇8 Z4 e  N& l' y5 l! b

, `) P: c$ @+ L8 J% I- z5.39.217.774. 煮 滾 上 湯 後 放 進 大 碗 ， 放 幼   ， 鋪 上 魚 肉 便 成 。
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貼 士$ o. A% `6 B7 s) g3 `
雪 菜 泡 水 10 分 鐘 可 去 除 鹹 味 ， 而 且 口 感 更 爽 脆 。

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