[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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材 料公仔箱論壇. h4 E0 ?+ u' E
全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?. \2 K  ]. ^/ X8 v. X" o3 |

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1 f5 u, y9 k' f* y/ x7 r5.39.217.77醃 料
8 s& }2 r! P% y1 n( x鹽 / 浙 醋 各 少 許 ; K) r# f: m7 I' z& ?% X2 ?; i

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蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許
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1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。 ; H/ l# K0 n7 \* G; D) ]9 a( @
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2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。 5.39.217.77& p% O  ?  @. R% Q# }
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3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。 5.39.217.772 p( ]3 v, r, N0 ?

$ A4 y8 ?: R$ g) Btvb now,tvbnow,bttvb4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。
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5 s# ?. F7 Q7 E  }$ ~貼 士
/ w) m+ o! F0 K( Q5 d( C, s公仔箱論壇鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。