[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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材 料! V! ?. K3 `& a
全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升 公仔箱論壇% Q( B" \, L9 G, S8 \

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醃 料公仔箱論壇0 e. j. V2 [1 v4 A: B4 n5 z* `4 r
鹽 / 浙 醋 各 少 許
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汁 料tvb now,tvbnow,bttvb! C$ o9 `4 L4 W. Q
蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許
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9 s9 m6 t8 z. n5.39.217.77做 法
+ b% L& h# W' v4 w+ R5.39.217.771. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。 公仔箱論壇' \( x3 w- o" b/ Z8 K

; S/ ?; J5 n4 a0 |8 W2 ?* N2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。
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& g: I) `2 t/ x8 y; R4 k! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。 tvb now,tvbnow,bttvb# b9 b+ o( Q+ q& {1 j

+ g' ~; I3 E, i( m' x9 t4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。# T4 X5 ^3 P! Q4 s

8 r* M: d$ T  ~: r( b& O貼 士
' |5 p, v( _: Z5 R鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。