柴魚海鮮湯麵! g; ?' q; g& i U4 i* ^
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9 A; g F2 V, m公仔箱論壇【材 料】
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2 n e3 f" m8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦 3尾3 k, Q2 G. P8 z2 E' ]" c) {
鯛魚片 50公克
3 |! T( K# V! _8 P- w公仔箱論壇蛤蜊 4顆
( ~; Y; `' `$ m" M/ B公仔箱論壇透抽 50公克5.39.217.77! P( J2 p" h( l' r. }
小白菜 20公克tvb now,tvbnow,bttvb- [! s/ _% k& H U4 _
柴魚片 10公克. O# i; C4 `2 f1 s- I
細拉麵 150公克
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! s7 t: T* Z) {+ Z. qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
& M+ j- h. k" n; w) w ], @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H6 v1 {; A7 }3 `) o
# i `# e" ^& ?5 Y. p* I. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙
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【做 法】
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, |" b9 ]1 \. b) _* s, ^, Y/ Z5.39.217.771.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇! L# C5 |& y, S8 j% G
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o J* t! c9 n, v+ [2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。公仔箱論壇) E" }; j4 |* X2 A L' M
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) ?' _9 K+ y0 e% i$ E- D+ u3 Z" G3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。
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4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。
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1 C: N% @/ U' ~' q9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
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6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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