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材 料
; w& h' _% p# w* T$ L- }; }; D公仔箱論壇牛 扒 2 件 、 洋  絲 1  、 西 芹 條 / 甘  條 各 少 許 、 雞 粉 / 生 抽 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 少 許
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雞 粉 / 生 抽 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙 、 梳 打 粉 1/4 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 l: ~; e4 d/ c0 R ~1 c4 G
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7 [1 K' n2 A7 P- itvb now,tvbnow,bttvb汁 料
: ?7 E+ x. \8 I( W2 htvb now,tvbnow,bttvb金 桔 柚 子 蜜 3 安 士 、 西 檸 汁 1 安 士 、 砂 糖 2 湯 匙 、 吉 士 粉 1 茶 匙
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1 }; P' n4 r) T @' u# E+ r公仔箱論壇做 法; A0 _5 [* D \& j- I2 ~
1. 牛 扒 加 入 醃 料 拌 勻 醃 10 分 鐘 ， 切 條 備 用 。 # k6 d" m- i2 h; Y
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2. 西 檸 汁 加 入 吉 士 粉 拌 勻 後 ， 加 入 金 桔 柚 子 蜜 及 砂 糖 拌 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb' I, v4 l/ ?. D) c- `" J" m8 S* \/ r
" @% x* R4 n4 d5.39.217.773. 燒 熱 鑊 ， 加 洋 絲 、 甘 條 及 西 芹 條 炒 勻 ， 然 後 下 牛 柳 條 炒 至 八 成 熟 ， 下 雞 粉 、 生 抽 及 糖 ， 加 生 粉 水 埋 芡 ， 炒 勻 上 碟 。
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0 p L) Z* ^% X$ m' p0 n; D4. 燒 熱 鑊 ， 倒 入 （ 2 ） ， 煮 滾 後 淋 上 牛 柳 面 便 完 成 。
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. G+ U' l# i0 R1 d5.39.217.77牛 扒 不 要 切 太 幼 ， 切 至 手 指 般 粗 度 ， 咬 落 就 較 有 口 感 。tvb now,tvbnow,bttvb, A4 {* H8 j9 Q9 A! U' o; c
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發表於 2009-1-29 07:13 AM
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