[中式食譜] 鹹香牛舌餅

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菜名：鹹香牛舌餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z: e2 Y* }1 U6 v
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公仔箱論壇# w3 I% L  ]$ z& P$ d: X
材料：
$ @7 W$ }3 V6 |油皮材料：公仔箱論壇/ g( r* A0 p: G. ~- K5 |! J1 J
中筋麵粉500g、水250cc、奶油150g、砂糖65g
/ F$ \3 \4 ^$ `; y; q% v2 y4 C7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：
% l% A3 {5 E# J2 N3 m5.39.217.77熟麵粉110g、蒜酥25g、黑胡椒粉5g、鹽15g、糖粉200g、麥芽糖60g、奶油70g、水40cc
1 F2 d0 q$ i" k8 j$ Q) K* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& c# P/ \8 G2 f7 J/ H; o& W! }4 H& o8 k作法：2 W5 \8 Q& r* \+ G3 J
1.      將油皮材料揉勻至光滑，鬆弛15分鐘，分割成24個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s( D. f- c, w( I
2.      將內餡材料拌勻成團，分割成24個。
+ J" ?; ]5 }; Ptvb now,tvbnow,bttvb*一般甜點會使用蒜酥而不是紅蔥酥，加入蒜酥可以增加牛舌餅的鹹香味。公仔箱論壇6 }) @& h% Z( d1 p8 i. T
*現磨黑胡椒粉在最後放入，可以將料理的香氣完全提出來。tvb now,tvbnow,bttvb: u1 E7 p/ {, z( N2 x$ x) z$ C
3.      將油皮包入內餡搓成圓球，?成橢長形狀，沾上芝麻。1 Y8 U- @* ?9 [. A4 r
4.      將牛舌餅在中間平劃一刀，鬆弛15-20分鐘。
7 Z9 l2 B  u1 k6 `8 ^2 R( i' E5.39.217.775.   平底鍋燒熱，均勻刷上薄油，放入牛舌餅煎至兩面金黃即完成此道料理。