昨天腌的鸡肉..: i" S& O4 w7 T- Z
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( l1 E3 i. S: |! O# d8 ntvb now,tvbnow,bttvb看看材料..公仔箱論壇, Y7 v5 }0 r, k
" [1 t# _8 h6 _- _0 Q. a$ h2 a5.39.217.77辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..4 S( E3 }6 ~& f3 f' I
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5 _9 u3 m0 {4 I2 e; X椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..tvb now,tvbnow,bttvb5 l/ ^8 o: Y* d/ P
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$ p# s9 c. V* g) Q) Ftvb now,tvbnow,bttvb然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..
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5 Q) O- d3 O8 l. c) A, _. l% V; ~7 ktvb now,tvbnow,bttvb土豆切块, 微波炉里转2分钟..
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8 D& Z. l Q% N$ \0 q% ptvb now,tvbnow,bttvb南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..5.39.217.77' \8 e1 a2 s8 g# `. F* |, r
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把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.
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搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..
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" j% {1 V% W2 G& x6 h1 m5.39.217.77在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..
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' L+ d6 O; n5 @7 t7 n- S加入拍扁的南姜和香茅..
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然后加入腌好的鸡肉..
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加入土豆..和椰浆.
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加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..9 m# f3 B C: _$ P
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C7 d+ S4 Z# M; _" p弄一个凉拌菠菜..
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) O& z+ e3 B: s3 Q差不多了.. 加盐和一点糖调味..
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7 }# M6 U+ x. y' T4 e3 s l: C( n5.39.217.77上桌了..
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6 g" |$ C. Q6 s4 v F+ ]; V& y0 s配饭吃..
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發表於 2008-8-19 01:10 AM
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發表於 2008-8-19 08:20 AM
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