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干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

昨天腌的鸡肉..
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+ V5 D0 n9 R" {7 I# t5.39.217.77辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..
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椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..
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* G  n  f) R6 k. Q% f$ c, Z7 I6 d然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..
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南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..
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8 c8 Q$ B+ q! q* f- HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.
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: J8 A  h6 r$ v5.39.217.77搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..5.39.217.77  T: `0 |# R. X3 B& m' n( w9 u
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在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..
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# a' q+ x. y3 f1 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入拍扁的南姜和香茅..tvb now,tvbnow,bttvb" ]8 ^' |9 T8 u& W/ C8 i7 t( t

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然后加入腌好的鸡肉..5.39.217.77, |' {% H6 O$ ~# R
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/ G. k# ~( D0 H加入土豆..和椰浆.
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加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..
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弄一个凉拌菠菜..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j7 A" _% c2 T
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- f0 {* Q8 \5 v公仔箱論壇上桌了..+ V+ ~- m) K. c0 {, w4 m& j# z
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配饭吃..
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評分次數

  • devil2007

其實比較正確的做法應該係先將南姜和香茅香後﹐加入搅拌好的辣椒酱﹐炒大概3~4分鐘後﹐才慢慢加入椰浆及雞肉塊 ^^

干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

looks good
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