昨天腌的鸡肉..5.39.217.77 d8 G( B9 K a- `/ B8 w7 h% U
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看看材料..5.39.217.77- M x5 R; a$ W$ A5 {7 K) e+ x
8 g- J- ]# X, r7 F) F! f& N4 y k; B, w辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..
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! F) w* y* ~; Y& L5.39.217.77椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..: _' [! z" L* D6 W, d( _, V+ h
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/ M' g! D$ L U然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..
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/ H& t8 q6 I4 d8 I公仔箱論壇土豆切块, 微波炉里转2分钟..
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南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..
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把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.
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4 E# {* k* r6 t s/ J/ j搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..公仔箱論壇2 S$ f% D" w1 V, i+ j
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在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..5.39.217.778 A0 f# E1 y3 G) N0 L( X
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加入拍扁的南姜和香茅..
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然后加入腌好的鸡肉..
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5 u+ |$ J0 C: R+ u6 z0 {tvb now,tvbnow,bttvb加入土豆..和椰浆.
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加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..
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4 Y) c4 P* b. h, M$ V弄一个凉拌菠菜..
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: z2 O* w" ` z! t$ i1 H! T差不多了.. 加盐和一点糖调味..) |, H9 o7 N1 Q7 M3 r0 @8 W/ Q
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: |1 G9 K% o! Y1 Q* V上桌了..
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配饭吃..0 u* D5 r1 ]2 v y0 |
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發表於 2008-8-19 01:10 AM
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發表於 2008-8-19 08:20 AM
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