台灣一年使用的蛋量約70億顆蛋之多，是方便取得又廉價的蛋白質來源，廣受民眾喜愛且運用各式料理中。9 S8 t. K' R& @- Y: v1 W
長庚毒物實驗室表示，近來，雞蛋污染事件頻傳，目前又有殺蟲用藥芬普尼殘留超標的食安事件發生，造成民眾擔憂恐慌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N8 ^! `0 E0 m7 s, M3 X
呼籲政府單位務必做好產品源頭把關，讓大家食的安心，食的放心。. P( Q/ ]$ X h6 c) n! |
5 Q$ k$ {3 ^8 j- B1 I; q2 Utvb now,tvbnow,bttvb然而，蛋仍是良好蛋白質來源，建議大家適量攝取，但可有下列方法安全吃蛋：
& H$ H7 c6 T7 E& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、買蛋看產地，輪流採買各地雞蛋（傳統市場仍可詢問產銷地）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J! G! x9 ^" Z0 K7 R, X" L1 J/ b" c6 W
2、蛋的外觀顏色無關蛋的營養價值。
, ~7 V5 @; `& @% M3 k3、台灣氣候夏天炎熱高溫，冬天溫暖潮濕，建議蛋買回來應放冰箱保存。
# R3 k8 l6 ~# t v8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、散裝蛋買回後以擰乾的布擦拭乾淨，保存蛋時蛋尖朝下，鈍端朝上放置。' g" Q! B" a Q2 `: n0 }6 Z
5、蛋要煮時才清洗，打蛋時，務必準備2個容器，一個打完確定沒問題，再倒入另一食材容器。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y @+ G! m& W# S9 X0 I- p7 `
6、老人、小孩、孕婦、慢性及疾病抵抗力弱的人建議吃全熟蛋，可避免沙門氏菌，也有助蛋白質吸收。( V; Q+ W: n" ]8 H K7 ]
7、煮蛋、煎蛋加鹽、醬油並不會產生有毒物質。
d$ i( C3 e3 h* H. r' P公仔箱論壇8、蛋黃灰綠色非有毒重金屬請不要擔心。% Y5 x! h1 j4 ]9 B: E6 [- a8 H
9、芬普尼為脂溶性化合物，在體內主要由腸胃道排除，少部份由腎臟排除，建議多吃高纖維食物及多喝水。
4 r5 {4 Z" K- D5.39.217.7710、仍然建議多樣化補充蛋白質，如豆，魚，蛋，瘦肉，奶類都均衡攝取。 |
發表於 2017-9-9 06:55 AM
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