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$ l8 {( y( y4 w公仔箱論壇材料：
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猪扒4小块、tvb now,tvbnow,bttvb4 c) {6 s0 h; O3 I
红酒1小杯、
9 U! p: E8 j6 e H5 k. ]3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柠檬1/2个、tvb now,tvbnow,bttvb; I0 M" P- P8 [; V2 ^" A
洋葱小半个、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p3 q: C& F: {" ]3 h8 y
面粉20克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b) Y# l9 _2 h3 x9 Q. l+ ~
糖1茶匙（5克）、
, {9 L, X$ a) f7 e6 Atvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙（5克）、
* k3 Q% q, [9 d# S) D# g番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）0 n2 O% Z, S1 |! t! l0 a3 E# W
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公仔箱論壇; v' v7 H6 Y& f" w
做法：
$ Q2 k$ G5 v; e# j" [+ E& {. f1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。, T" l% W5 Z4 ` ?) g
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2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
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5 k! Q2 Y" l& C, u5.39.217.773、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。
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! U+ B# C6 E# {3 ?3 j' c& @0 \4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。5.39.217.77" k# ^+ H% Y# t! x g# D; j2 ~
+ ]( U: R7 I) v) A# U5.39.217.775、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。
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3 I+ J+ z t0 H. c, [; x# t& rtvb now,tvbnow,bttvb6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。
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7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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