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材料：
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猪扒4小块、
& [3 B& {7 f5 x. R/ ?3 V) d- ktvb now,tvbnow,bttvb红酒1小杯、
' @* i5 T; ?8 U* d6 X' g8 `% Q; ^公仔箱論壇柠檬1/2个、公仔箱論壇8 ]: L! Y: r2 T' j
洋葱小半个、
1 x5 J! [) V' U# y. s6 j0 e0 ]; w面粉20克、
9 P" s7 p2 x, G* I7 M4 j- C1 Y9 K4 W; htvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙（5克）、
d6 s2 ` P1 |& y- r- B8 G O生粉1茶匙（5克）、5.39.217.771 a D. n( Z+ o& R8 W1 @) R
番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）公仔箱論壇- ~9 n/ V1 m( x' X' P" s, x0 f, l
/ ^3 f1 S; r! B0 d h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x; p- O0 z4 {. U, z" i/ P9 S5 D
4 E9 W& k9 Z4 I3 y, [1 Q: H/ Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：
# i" x& l1 S3 j$ d& ?# J公仔箱論壇1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q) I8 s% B$ H3 x5 v2 _
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2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。tvb now,tvbnow,bttvb' d. }/ b+ f( C- i' C
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3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。
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4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~, \* S* J7 E
, L; a( ]* G7 U5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。
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6 G6 Z3 I9 a" I6 A6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。tvb now,tvbnow,bttvb6 U- ^2 h: |$ @/ S" r# G4 F% H
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7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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