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0 [6 @ n1 `8 R. b0 H1 Z0 v材 料公仔箱論壇; ?7 U' E* q- q% g
雞 髀 肉 500 克 、 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 片 栗 粉 1 碗 、 日 本 大  1/2 條 、 花 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R, M E6 w. }. l
) H' |! L; |' @5.39.217.77醃 料公仔箱論壇1 a# R# C/ z$ k) D
薑 茸 / 蒜 茸 各 6 克 、 味 精 鹽 （ Atari ） 少 許 、 料 理 酒 20 毫 升 、 日 本 豉 油 8 毫 升 、 麻 油 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb. J# u/ g9 w/ S+ L
5 t0 q/ a! F8 Y$ z* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油 汁 料 ： 糖 70 克 、 蒜 茸 / 薑 茸 各 5 克 、 日 本 辣 椒 粉 少 許 、 日 本 豉 油 108 毫 升 、 柚 子 醋 104 毫 升 、 麻 油 8 毫 升 、 檸 檬 汁 12 毫 升 、 豆 瓣 醬 4 克
& ?/ r# t& _0 Y# G- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 ]. Z- U' y, A" R; t
做 法tvb now,tvbnow,bttvb( O# f2 q- W f' T Q! M8 f: Y7 ?4 X) V
1. 雞 肉 洗 淨 後 用 廚 房 紙 索  水 ， 切 成 細 件 ， 加 醃 料 醃 30 分 鐘 。
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0 U2 Z6 F1 @4 q. O, q2. 斜 切 大 ， 拆 成 一 圈 圈 ， 浸 冰 水 15 分 鐘 ， 將 八 成 份 量 鋪 上 碟 。 : ^& u. z, u( J2 E/ F: V
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3. 油 汁 料 全 部 拌 勻 。
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8 w+ ] u6 ^0 J% z5 B' N/ ?: ~0 f4. 將 醃 好 雞 肉 均 勻 蘸 上 蛋 漿 ， 薄 薄 撲 上 片 栗 粉 。 5.39.217.770 F1 [6 R6 H/ G; q
& o! \, B# {( n- B! k3 q; \5. 燒 滾 油 至 180 ℃ ， 放 雞 肉 炸 3 分 半 鐘 撈 起 ， 瀝 油 放 大 面 ， 面 撒 剩 餘 大 圈 及 花 ， 淋 上 油 汁 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb- V6 b' e5 v- o" f- b
6 a. m5 O5 y/ s* t/ l公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K2 V g( D' Q7 X" e
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& h& x( g2 q3 E& u" E! E2 i8 B: V5.39.217.77貼 士
$ G1 k; c9 z+ R3 \: f5 L2 J雞 件 不 去 皮 較 香 口 ， 但 撲 粉 時 記 得 翻 開 皮 徹 底 撲 上 ， 否 則 炸 時 會 彈 油 ， 容 易 受 傷 。 另 大 浸 冰 水 可 去 潺 及 草 青 味 。tvb now,tvbnow,bttvb/ d$ r( {: B3 B4 P5 z
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發表於 2009-1-2 07:34 AM
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