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蠔油雞
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# I3 k9 M# x7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：0 q4 h. g+ R- J7 G3 F
雞腿（切塊）──3隻
9 {2 \: r9 A% D: y) t, S3 D1 N薑（切絲）──1小塊8 a' ?) U" P% q+ q& F
蒜米（剁碎）──少許5.39.217.77* z7 t E9 ^8 {$ b3 T4 S* |) i
蔥（剁碎）──少許
: e+ D: T9 z& u& r. A! m) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒(切段）──1條* `% s, r1 Q6 S# Q" v' |
清水──半碗
( l4 l1 \3 L- n$ ]! l- g* s6 e蠔油──2湯匙. K& P7 n* \8 `5 l
糖──1/2湯匙
7 |+ J0 S5 D: u. F: Z" I; Jtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒──1湯匙
% i5 t2 k" n. Q0 t" ] k& m0 b醬油──1湯匙
9 d$ t8 \) L$ N( R( A. y9 D公仔箱論壇麻油──1湯匙5.39.217.77, c5 ?/ J! ~, X
黑醬油（調色）──少許
5 _% L# z; D L8 X5 N7 T4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' _. q6 Y( o7 M7 i' v做法：公仔箱論壇* W; {. ]$ ?& I/ X& k- X6 n
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。5.39.217.77: H2 r3 B2 C3 k" l% H3 b+ h
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
" Y7 }/ R: K( r8 d7 o; O$ H3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
9 {2 N w! H& |9 S0 m公仔箱論壇4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。5.39.217.772 a3 i8 I8 K$ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x9 d! a% y* o- y3 X
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0 E% ~1 h- p" H) Q, q$ Htvb now,tvbnow,bttvb麻油雞5.39.217.777 w" z2 p! g- V* R1 {3 k; v
% X; w& p( I, |- t1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 R% Y+ [; Z& l7 n
材料：5.39.217.779 c z- ]; H' }' J" i
大雞腿（切塊）──2隻
i/ y/ n4 J) n1 A5.39.217.77薑（切絲）──2塊
5 I$ u G- J. I3 P( H2 n蒜米（剁碎）──少許
6 N+ A8 x2 p) h5 o$ H蔥頭（剁碎）──少許tvb now,tvbnow,bttvb9 U7 K- @ w7 S0 o
清水──半碗4 O* R5 {8 l' T$ i) t) `* Z
紹興酒──少許公仔箱論壇5 s* J% d0 @0 A( q
醬油──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) l# _$ U* g( v3 Q M; f
麻油──3湯匙9 |5 f" e6 t% {6 u: g' j
黑醬油(調色）──少許tvb now,tvbnow,bttvb$ Q5 ]% I. c; i& c0 ?
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做法：
" r6 [- R) s; ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。tvb now,tvbnow,bttvb+ s [' }9 ~! b8 I
2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。
+ s, q. W; G T" z3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。0 N7 e. G, w& {
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 K3 B% I0 c8 J
藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）
% q9 }# U! S# `2 k% J: U$ I清水──4大碗
6 w% W' [- H1 d/ Y4 H+ A公仔箱論壇雞腿──4隻
- x* n8 `6 c4 k8 @: o, K5.39.217.77鹽──少許5.39.217.779 H4 S: q+ K b6 O+ N. }! n
3 m( ~; ]- d3 E3 l1 B/ w) L: o做法：
+ S: m, D% m6 l& @公仔箱論壇將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。5.39.217.77' x' W4 ?$ k6 Y% g
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3 e f, ?' \6 V2 e1 {5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油雞
; o4 W9 `( \# c" }5.39.217.77
j( T3 d4 `2 r* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 Z/ M* p' [: M1 F6 ~# q: l
材料：; q: @1 }4 L3 @9 x# F
大雞腿（切塊）──2隻
/ k4 d* M6 g6 Z8 V' q% o1 R2 l fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米（剁碎）──少許
* ]7 J7 `- b9 e0 Ptvb now,tvbnow,bttvb八角──2顆
. U |4 n, M4 n- S清水──1小碗
d& ~' M S( X6 |( r) \糖──2茶匙
3 }( n+ |8 B" s6 h1 J3 D( m醬油──5湯匙5.39.217.773 l2 e1 U$ l/ a q: r1 K9 Y
黑醬油（調色）──少許( @; p/ C K. A/ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s# ~& Q) [4 ~; _4 D) ]1 L7 A. e/ Z! G
做法：
! { N- F5 [) Q$ A* w% i5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& R% Z0 e. Y- Y" V' D8 A
2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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