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蠔油雞
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6 s/ m, N: Z; {9 i2 k公仔箱論壇材料：
1 Q6 b. H, v* q' s8 ?! [- M5 @公仔箱論壇雞腿（切塊）──3隻公仔箱論壇! O# y. L$ j3 R( O, E! R# G {) K
薑（切絲）──1小塊
* X3 |0 L0 z8 d3 r& ^! E6 q; ^) L蒜米（剁碎）──少許% \5 Y: z x, A7 Y' s1 W; N) d* [6 y
蔥（剁碎）──少許% i/ A V, Z4 T
紅辣椒(切段）──1條
! K2 A0 h7 s y! O! U, F0 b4 u清水──半碗0 D3 K- x9 n! O: _% O- \, D3 s" K
蠔油──2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e E: u3 H8 [2 M9 D: v
糖──1/2湯匙
( l" j/ W) E0 ~$ K& |公仔箱論壇紹興酒──1湯匙
% r: Z5 h6 s D* ~% @' x. C8 z醬油──1湯匙
% S& _8 L, C! L3 G: t ^公仔箱論壇麻油──1湯匙
- _, B: |& U9 r* G" ]2 @5.39.217.77黑醬油（調色）──少許
) H7 S& P1 G% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E5 |, T8 M& V
做法：5.39.217.773 q( d- {- I7 J" B
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。5.39.217.77& ?" w) O6 k+ i. W
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
- w$ ~, ~/ y% z" F8 f6 ~9 l K公仔箱論壇3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
; w, j# w) Y4 j, H4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。
- f" H4 k% U; }% K" L% ?3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 G9 ?( S0 R7 m8 P }( Gtvb now,tvbnow,bttvb麻油雞
# g" e* Y+ z3 k5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb3 j+ L/ l; V) f: [; I1 q$ _
, _* X6 z7 O: x' G& b, t材料：公仔箱論壇$ B5 G' e! U$ {1 O5 `8 m8 q
大雞腿（切塊）──2隻tvb now,tvbnow,bttvb+ t/ ~% V; ]3 w" R3 u5 [1 z( Z
薑（切絲）──2塊
o `1 M( k% Q/ H' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米（剁碎）──少許9 n$ J) l0 c+ D' |2 C$ c# a
蔥頭（剁碎）──少許公仔箱論壇5 }/ P+ e+ P ^% I# y) w Q
清水──半碗5.39.217.779 v! E2 {, L5 b9 x1 l3 B
紹興酒──少許
& O: M2 n: a/ Y$ o4 y& R1 i$ Q# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油──1湯匙
! O. z! v4 {4 e2 ?+ y' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──3湯匙
- g8 m8 G2 y& H J4 T) u公仔箱論壇黑醬油(調色）──少許5.39.217.778 D5 P0 t8 u# u8 e1 l
1 F+ M" K( l& S5.39.217.77做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m: o9 ^) S8 X J0 Y1 u
1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。7 }4 }3 m; t0 T0 ^. z
2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。
4 j- o0 |$ T& m3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。
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藥材雞湯tvb now,tvbnow,bttvb$ b$ N y* k4 l) R7 k# C& q
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0 ? K/ }+ e5 R8 j5 H5.39.217.77材料：
- c, h, O |/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）5 H7 [ f2 ]$ R" a. W
清水──4大碗# }9 x* J% j; @* n7 i P
雞腿──4隻
5 \5 `3 a8 o) I+ m5 N9 T4 P3 T U鹽──少許* x r. u q- n8 D. s
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做法：6 q$ i4 E. E: g
將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。
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! {# R2 L) A9 q! R! v3 Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 c/ b4 h! b! H* t$ T, @7 S
醬油雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V* d2 e- J; _2 _$ @
5 Q. g' N4 K4 u- f- q# l9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n4 o& p. m" L4 R/ \
材料：" R. G+ _0 s0 t% f1 X+ U& T1 @
大雞腿（切塊）──2隻
2 P( h/ F3 q/ ?3 x6 d& n蒜米（剁碎）──少許
) y& b& U9 y' [. E& K公仔箱論壇八角──2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G9 Y5 t, @- n; k
清水──1小碗; B- t9 X4 U, M& E. M) `3 H" s: W' {
糖──2茶匙5.39.217.779 ^9 H8 W E+ q4 O
醬油──5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f% s* R: `* R
黑醬油（調色）──少許: W9 @% _( U3 h
8 I& h3 p* D0 I: A- m做法：公仔箱論壇/ [/ v9 u- A4 G9 c! W$ B
1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。
$ k, @) L* [$ T6 ?- v+ d* n$ b, ^+ W公仔箱論壇2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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