 4 A, l9 ]: u1 r1 s/ T+ o! w
2 \! v' x2 G- s7 Z, E5 k
7 d' B" C' K# Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& a- x5 _5 }4 Z( G4 @' ^: J8 ?9 \/ I
原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m, N" j1 Q2 `
tvb now,tvbnow,bttvb" J6 @5 l) b( a' N: S. A! ?0 X0 d, Q
肥公鸭1只2000克，花茶、樟树叶、醪糟汁各50克，稻草、松柏枝各500克 精盐、香油各10克，料酒25克，花椒1克，胡椒粉1.5克 熟菜油1000克。
4 ]8 B# W5 {% n5 v5.39.217.775.39.217.774 F' l9 d: \, u) e; b6 C3 k
公仔箱論壇. u5 t+ a( A$ O5 x! X7 Y! r, d C
+ y9 x+ q& p6 a( Jtvb now,tvbnow,bttvb制作过程：7 |1 J1 M8 h8 g# k- z% ]" k6 ?
) {6 o: I0 M/ }% \" B5.39.217.77 鸭从背尾部横开７厘米长口，去内脏、肛门，料酒、醪糟汁、胡椒粉、盐、花椒拌匀抹鸭身腌８小时捞出，入沸水烫一下紧皮，沥干后放入熏炉，将花茶、稻草、松柏皮、樟树叶拌匀做熏料熏至鸭皮呈黄色取出，上笼蒸两小时，凉；熟菜油烧至八成热时放入熏蒸后的鸭，炸至鸭皮酥香。$ y+ C$ s+ e; f2 W# Y4 ?6 {
" d4 f# r' \/ [2 S! P5.39.217.77
/ n+ [' z5 V9 L1 Ztvb now,tvbnow,bttvb4 O# }1 S s; b3 p! R& n
特点：
( d- Y9 |$ L5 U6 X: h5.39.217.77四川成都各菜。名厨黄静临创制。成菜色泽红亮，外酥里嫩，带有浓厚的樟木和花茶香味，风味十分独特。! m; l2 _# a% B) x9 F7 r# m0 x: _3 V
& W8 y3 \7 |5 L' r% g% D1 e[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-31 04:43 AM 編輯 ] |
發表於 2008-12-31 04:40 AM
| 