煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!0 t, f0 E( R' N, \6 x, N( ?2 C4 l. b
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j r1 ]4 }1 o2 p4 ^: H# R& Q$ @% |
馬鈴薯 約 200 g
5 ?' U3 a- T7 u( s! [5.39.217.77牛乳/豆乳 2 大茶匙5.39.217.77+ {' c1 |- o0 O& C' C; v* @
栗米粉 2 大茶匙
, E( U9 c; w7 l# qtvb now,tvbnow,bttvb芝士片 1-2片 (切成小塊)
M( M+ H2 @: P$ B/ d6 N公仔箱論壇鹽 少許8 j' `; V+ f9 Z; _! o
蔥粒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X* {% P6 `; p6 h- H- v
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G* V! g$ B) [5 x! x
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馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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STEP 2
7 R. w- c& s9 a# |7 I6 C公仔箱論壇薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。公仔箱論壇: l8 l: V- C8 s' D3 M0 E+ ^
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8 j' c: w) \2 n, h# R: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 3公仔箱論壇# V) K5 b. @9 e( y6 c5 O
加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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STEP 4
5 P3 [( b) q4 x0 }( x4 m) A% ~5.39.217.77灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。5.39.217.775 G& D3 B/ ^4 ~1 [7 T
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STEP 5
3 @; f( B) U/ T! |9 ~; ]5.39.217.77洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
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! i2 X* l- s1 ^# R- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 F, s+ I4 F& L9 U' `5 e5 j5.39.217.77STEP 6
8 Z" ~6 N1 d% W+ Z' [$ W2 T4 htvb now,tvbnow,bttvb再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。tvb now,tvbnow,bttvb% G) P" p% c0 f6 T6 z2 w C
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9 X( a4 P( a8 [+ S! G; y+ y公仔箱論壇薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。5.39.217.77' L! t9 d: O7 p, g, ]
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( a: T! y, k# V4 d) C5.39.217.77FINISH…
, j0 o0 D% o7 N1 G; t4 k, Q' }6 j金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g& D! q/ y8 G# j4 f' r
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POINT： 5.39.217.77# p* L) B" y h5 S+ R* \
1. 牛奶可以豆奶代替。公仔箱論壇4 C, P. M$ Y" i% b! k
6 L9 Z5 k0 B4 `. v7 i5.39.217.772. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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