煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!tvb now,tvbnow,bttvb& e7 ]& z, [# h m# \
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/ @& m: {: n: I( h材料：5.39.217.77, f9 {4 A3 _1 l% \- {) X
馬鈴薯 約 200 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X7 `2 o/ T1 |- p3 {
牛乳/豆乳 2 大茶匙' f3 O/ u) e V$ q: _
栗米粉 2 大茶匙
# V4 ?9 [1 {, L; J! S1 L; P0 e TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士片 1-2片 (切成小塊)
; @$ |. q) ~0 c8 N3 J0 t& d3 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
% P. A* n' C; G4 Q' l* \5.39.217.77蔥粒 少許公仔箱論壇2 x0 |8 S0 w( j" H
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7 J, |5 W% t0 ~) }* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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J9 x" f( h: ], q$ T# w公仔箱論壇做法：
" {! t$ H7 r. n& ^4 Y R- O5 itvb now,tvbnow,bttvbSTEP 1
_+ D4 x4 D3 l$ K2 q, ?% u. ntvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
( S$ M( n- f/ J5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I, M5 M7 W* w4 F! n5 O
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$ ~% t, f1 s1 O5 f2 N% e$ Ftvb now,tvbnow,bttvbSTEP 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _, A6 w0 i6 v" T* O
薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。5 |5 U$ `: i) a6 l+ t8 V! l3 [
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STEP 3
# M9 t5 e, E3 z加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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STEP 4
; y+ i' i+ Y* S. {9 ftvb now,tvbnow,bttvb灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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( B% K h' w0 ] M5.39.217.77STEP 5# V! s# [0 k+ a, C& M5 a, N6 o
洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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8 j3 |* g% u/ @( A" W8 N7 V8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: k3 t j [( e9 N- }! C( _9 `: i4 ~
s' u' ?2 L( Z, i( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 8
; x# z5 T6 l8 u4 O. c% L薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
( Y8 P& t6 U9 w# }2 etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T+ ?3 {& Z- S9 j' l- j! [
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金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！tvb now,tvbnow,bttvb2 P0 z6 i+ g: j' F( r* D# H
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1. 牛奶可以豆奶代替。
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6 F" n4 m( ]$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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