5 {( c& ^# J% X( X+ w% e7 E材料:
4 a/ e- X# B# C公仔箱論壇茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）' m; {( `1 j6 s, _$ M4 k% C7 n
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調味: % j$ e: @3 h0 v" }9 {( m, }% N
初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙8 B4 [% O& O$ ^/ {0 \1 n; r. h. R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I3 Q8 s7 `% x6 ~) D, v9 ^
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做法:
& M" E$ C, {8 ^7 ]5.39.217.771.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。
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. B$ m% _' p g. a: h2 c! ~' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 B' u' ?" r7 o! G$ }
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3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。
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# h) q: ?6 T& W" ]4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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* w9 v8 T9 @/ s' u5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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