# _1 h7 M/ e0 ?( F5 B0 A/ [6 d5.39.217.77材料: * h* S4 B3 j+ L/ X
石斑尾1條、黑毛豬火腿4至5片（切條）、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、九層塔（金不換）1量杯（摘淨）、雞湯1又2/3量杯、泰國純味魚露2茶匙、砂糖2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n1 {( r/ w9 H
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3 F7 l9 k6 k X1 a9 r. a" j* A( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（石斑尾）： ' u- S ^( r' r" s5 }) K5 s! S$ `
生粉1湯匙、鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油1湯匙5.39.217.77) T- e" I$ G( p% X8 f( m# q
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9 X3 v. n+ Q) z2 N% D8 j& s; C Z公仔箱論壇做法:
5 t2 a) S( a# q }3 K3 c& A公仔箱論壇1.石斑尾洗淨，充分抹乾身，加入醃料拌勻成薄膜狀，放30分鐘備用。
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9 J! ~% s. e- g+ ?; Y公仔箱論壇2.在石斑尾表面印上一些生粉，下鑊半煎炸至兩面金黃香脆，取出隔油備用。
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3.將蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入黑毛豬火腿及砂糖炒合，注入雞湯及魚露煮滾1至2分鐘。
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4.將煎香的石斑尾回鑊，收慢火焗煮3至4分鐘，但留意不要把魚翻轉。再用生粉水埋芡，撒上九層塔兜勻，即可上碟。公仔箱論壇% I- \" s+ d! M, v
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發表於 2015-3-14 03:58 AM
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