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3 w7 P( ~* Z5 p) g/ C公仔箱論壇材 料
4 z* u1 s' f" ?2 F$ t( ]4 |8 r洋  1/2 個 （ 切 粒 ） 、 芹 菜 1 條 （ 切 粒 ） 、 紅 蘿 蔔 1/2 條 （ 切 粒 ） 、  粉 少 許 、 牛 仔 膝 1 隻 、 紅 酒 750 毫 升 、 茄 膏 3 湯 匙
8 k/ N2 ^8 U& x' U- `7 @% Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# Y; x" e. r c. }1 V I) a
2 j9 `0 K2 M c做 法
& @* B3 T. W7 ~# }& K9 _, k1. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 加 洋 、 芹 菜 及 紅 蘿 蔔 炒 約 2 分 鐘 ， 待 洋 轉 透 明 就 撈 起 備 用 。 6 y! m! _5 l" O( b
! f8 i4 ^: N b+ w& _tvb now,tvbnow,bttvb2. 牛 仔 膝 拍 上 粉 並 抹 勻 。
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3. 將 牛 仔 膝 放 入 鑊 ， 用 中 火 煎 香 四 邊 至 略 為 金 黃 色 ， 撈 起 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R, B# v, u4 y' K) s# S# S x
7 h# {# V, o5 Y! F公仔箱論壇4. 將 （ 1 ） 回 鑊 後 開 中 火 ， 加 茄 膏 爆 香 ， 聞 到 香 氣 就 倒 入 紅 酒 ， 放 入 牛 仔 膝 煮 滾 ， 然 後 放 入 已 預 熱 至 150 ℃ 的 焗 爐 焗 2 小 時 即 可 。 5.39.217.77! r# ?$ H9 ~- O& y/ y
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5 i/ r8 M: L6 E. m2 o3 a1 h: o貼 士3 ^0 Q2 }( `: O5 Y% k" \
炒 蔬 菜 要 爆 香 些 ， 燜 出 來 的 紅 酒 牛 膝 才 夠 香 。 |
發表於 2009-2-10 01:17 PM
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