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. d- Z- G3 g4 Q+ y- X7 ^% `) `材 料6 \$ e) e) R# `, |3 J4 I+ P
白 靈 菇 1 個 、 紅 蘿 蔔 絲 / 木 耳 / 雪 菜 各 少 許 、 薑 2 片 （ 切 絲 ） 、 小 棠 菜 5 棵 、 糖 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb" M. A) B) ~1 X2 K" u5 x: s( {
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調 味 料
+ D* W7 i: ^7 ^3 d5 Q% E% x$ o5.39.217.77薑 汁 1 茶 匙 、 甜  醬 1 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 生 粉 / 生 抽 各 1 茶 匙 、 水 2 湯 匙 / a( E) X6 c# }2 n' J, @& d. U1 y
* L! C) i- M6 D( L公仔箱論壇公仔箱論壇. q! n9 L- b2 b, F8 r I K
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做 法8 v5 a: k' U0 x1 d% U( ]5 l# H0 z
1. 白 靈 菇 洗 淨 、 抹  後 切 絲 ； 雪 菜 浸 1 小 時 ， 洗 淨 切 粒 ； 木 耳 浸 軟 後 切 絲 。 公仔箱論壇9 q+ ]. X) x8 \9 G3 C
# Y; F) h; S7 j: l- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將 調 味 料 全 部 撈 勻 。 5.39.217.77: W% L1 ^; V( g- A% k" a, C! Y
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3. 燒 熱 少 少 油 ， 中 火 爆 香 雪 菜 粒 盛 起 ， 加 糖 撈 勻 備 用 。
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4.再 起 鑊 加 少 許 油 ， 用 大 火 爆 香 薑 絲 、 木 耳 絲 及 白 靈 菇 絲 ， 加 入 紅 蘿 蔔 絲 炒 香 後 下 （2 ） ， 將 雪 菜 回 鑊 炒 勻 後 上 碟 ， 然 後 將 已 用 油 鹽 水 灼 熟 的 小 棠 菜 圍 邊 便 完 成 。
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; Z: h9 h/ b8 `% h7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K; d2 W' r3 x, c+ K* A
貼 士& c# ?$ l s+ i3 Z1 n* |+ c5 A
任 何 菇 類 （ 除 草 菇 外 ） 均 要 即 洗 即 煮 即 切 ； 烹 調 時 鑊 要 紅 ， 手 法 要 快 ， 便 不 會 出 水 。1 T& J2 x$ f- g$ q) P& V
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發表於 2009-2-9 12:41 PM
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