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材 料
' y9 u2 n* I) ^2 T! X) v, y( U5.39.217.77芥 蘭 1 斤 、 鮮 魷 6  、 土 魷 1 隻 、 鮮 百 合 1 個 、 薑 2 片 、 蒜 頭 2 粒 （ 剁 茸 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P: S0 I, J. s. o+ U
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& e0 F6 A+ Z' P( B0 b9 H6 g芥 蘭 調 味 料
8 i' k1 \9 {& [. ^5 Q, m' W公仔箱論壇薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 紹 酒 1 茶 匙 、 片 糖 碎 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb' B! \- L7 s8 a
8 q& q6 A+ b5 J) H, a3 e& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M4 T4 T" _8 U" t- x" A& @" q9 \' F/ n
魷 魚 調 味 料公仔箱論壇9 R: _9 V6 Y V# ?( o
鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、  段 / 糖 各 少 許
5 |& {4 `/ M8 e" ]4 H公仔箱論壇5.39.217.77/ G5 W" s4 T. r3 w) w4 O8 F
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做 法( T% y" v3 D! K$ ^
1. 芥 蘭 洗 淨 ， 切 去 葉 及 硬 頭 ， 葉 留 用 煮 另 一 個  ， 芥 蘭 心 切 2 吋 長 備 用 。 百 合 去 尾 ， 拆 成 瓣 後 洗 淨 備 用 。 ; ]3 B; D* ?( ]( v1 d' ~
$ E- x# f! [* L) R) F+ B5 c. q公仔箱論壇2. 鮮 魷 及 土 魷 洗 淨 ，  格 仔 花 後 切 件 。 5.39.217.772 d8 N+ f! S! w* O v! f7 u# f
1 W6 V; P3 J" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 起 鑊 用 大 火 爆 香 薑 片 ， 下 芥 蘭 心 、 調 味 料 及 百 合 一 同 兜 炒 ， 炒 至 芥 蘭 心 變 翠 綠 色 後 上 碟 。
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% Z2 J9 ?; `# H: ~4. 再 起 鑊 爆 香 蒜 茸 ， 放 入 鮮 魷 、 土 魷 及 調 味 料 ， 加 少 許 水 煮 至 收 汁 ， 放 上 芥 蘭 心 面 即 成 。5.39.217.774 c: I+ G/ L2 M! P" m6 F7 d; j# k
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7 r1 v6 x* O# t$ j4 e: R* D9 g貼 士公仔箱論壇7 T# j, G$ ?* X Y u
芥 蘭 一 定 要 用 刀 切 ， 用 薑 汁 、 片 糖 及 紹 酒 炒 才 能 有 芥 蘭 味 ， 用 手 搣 及 下 砂 糖 炒 都 不 會 出 味 的 。 |
發表於 2009-2-5 01:18 PM
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