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# c+ r& ^- g2 u" [0 j5.39.217.77材 料tvb now,tvbnow,bttvb" q9 |" m* V% R
天 桃 / 火 龍 果 / 蘋 果 / 楊 桃 各 1 個 、 紅 椒 1/4 個 、 蝦 12  、 蒜 頭 1 粒 （ 拍 碎 ） 、 生 粉 1 湯 匙 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許
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調 味 料
- d G* Z/ ?+ _& `9 c茄 汁 1 湯 匙 、 OK 汁 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙
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做 法1 c) b- d+ m0 e
1. 蝦 去 殼 去 頭 ， 切 背 挑 走 腸 留 尾 ， 去 掉 的 蝦 殼 全 部 留 起 來 煮 另 一 個  。
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' N1 M* r( b8 o! I+ r0 G( b2 mtvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦 以 生 粉 、 鹽 及 少 許 水 省 淨 ，  水 後 抹  ， 然 後 加 胡 椒 粉 及 鹽 撈 勻 略 醃 。
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7 y1 [+ J* h2 ?1 d2 o. Htvb now,tvbnow,bttvb3. 所 有 生 果 洗 淨 ， 火 龍 果 、 蘋 果 及 楊 桃 去 皮 ； 天 桃 去 心 ， 然 後 全 部 切 粒 備 用 ， 蘋 果 肉 粒 則 浸 鹽 水 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 a9 j9 k4 v( F$ ^
3 I% @* g- E/ O2 E1 W4. 紅 椒 洗 淨 切 粒 備 用 。 5.39.217.771 l! @0 [- B7 U4 t6 k
$ F: L0 k' g, r. B' P8 w5.39.217.775. 大 火 燒 熱 油 鑊 ， 下 蒜 頭 用 大 火 爆 香 ， 下 蝦 仁 、 生 果 粒 及 紅 椒 粒 快 手 兜 炒 ， 下 茄 汁 、 OK 汁 、 鹽 及 糖 炒 勻 即 成 。
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4 g; ^* u2 J# {- C" }生 果 不 能 炒 太 耐 ， 否 則 變 腍 又 盡 失 營 養 ！4 m2 u2 z- _) {; a! z
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發表於 2009-2-5 01:18 PM
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