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材 料0 J `1 v* a8 j& }$ e% E! ~
竹 笙 2 至 3 條 、 花 枝 膠 200 克 、 蘆  12 條 、 甘 少 許 7 D6 P/ n. Z& i! X
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2 D! |: \) y5 e* T2 }* ~$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料
1 z9 C+ w, M) T; H0 s! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許 公仔箱論壇& @, N9 i1 x9 g4 _0 c: p" h
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+ w, X$ X9 w/ t( ^& Q$ Z5.39.217.77汁 料tvb now,tvbnow,bttvb& ~6 B$ A" J! o9 F* l& R7 a( ~/ c
杏 仁 50 克 、 水 1 杯 、 上 湯 250 毫 升 、 生 粉 水 適 量
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做 法5.39.217.779 f) ]/ ?. g0 W
1. 杏 仁 浸 水 1 小 時 後 瀝  ， 加 1 杯 清 水 放 入 攪 拌 機 內 攪 成 碎 粒 ， 然 後 倒 入 煲 湯 魚 袋 內 隔 渣 ， 杏 汁 留 用 。 ; l8 ?% K- `4 R, Q
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2. 竹 笙 浸 軟 後 放 入 沸 水 中 略 灼 ， 盛 起 後 榨 水 ， 然 後 切 碎 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~( W( R6 c w4 s
( H! d0 H! w4 m8 }9 C3. 花 枝 膠 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 調 味 ， 再 加 竹 笙 碎 ， 順 同 一 方 向 拌 勻 備 用 。 u) v7 `' e M: O; }, b
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4. 將 （ 3 ） 包  蘆 ， 排 在 碟 上 ， 放 入 鑊 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。 1 }+ d: d# D G1 W9 U
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5. 起 鑊 開 大 火 將 上 湯 煮 滾 ， 加 入 杏 汁 及 少 許 糖 ， 加 生 粉 水 煮 至 稠 成 芡 汁 ， 當 如 意 卷 蒸 熟 後 ， 淋 在 上 面 ， 加 甘 片 做 裝 飾 即 成 。
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貼 士
2 `) w) ^! _4 D5 M! K& `6 N% O5.39.217.77花 枝 膠 即 墨 魚 膠 ， 自 己 打 好 麻 煩 ， 在 街 市 魚 檔 會 有 已 打 好 的 出 售 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]* @* a/ ?9 F
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發表於 2009-2-4 01:22 PM
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