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2 p2 U' N% f2 ?" T) C8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】 6 k/ ^( o) Z; g. \, `
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花蟹 1隻
# I. n* `5 B. G9 u+ xtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁 100公克
7 h1 k5 G3 M. ?8 t K1 c/ V" A* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb' c: J5 }/ W5 u: S
辣椒 1根
4 i+ S5 A O1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; W/ E8 E+ X3 U( v, `; }3 ]
【調 味 料】
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* A9 l1 U- g b0 y! r. `! P公仔箱論壇A. 太白粉 2大匙 5.39.217.77* Q9 @! X* ~' z; f; U* e9 H
B. 鹽 1/2茶匙
2 f) E6 W4 b2 W/ L' x7 O 雞粉 1/2茶匙 " z: ^2 g2 \; f0 p! Y& {
細糖 1/4茶匙
( s8 @9 u% ?6 Z; |- t P9 ~3 \tvb now,tvbnow,bttvb 料酒 1大匙
& R% w1 ]8 m, I+ e/ z! G 紅椒片 適量 公仔箱論壇 I- I3 O& b, c: W7 o, ~! q
; Z% |+ o9 l+ U/ x8 B" E) w2 y1 T5.39.217.77【做 法】 & k: [. y+ `! n; w M) N: O
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1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。$ i9 J$ m5 [' }
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。) C4 S4 X) y) ^* t8 R1 y
; u$ ^1 ?, V" _1 }- A# m- e& b5.39.217.773.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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