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$ D' \4 I: l% z9 ]【材 料】 4 i Z! S0 W9 r! M
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花蟹 1隻
" F! p( x0 R9 h, u4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 100公克
9 f- b3 V) k) F( M- S1 E, \紅蔥頭 30公克
; A& H7 }# u" ^. P* f: X! {辣椒 1根 E5 [% d+ d1 Y+ r7 y
/ z1 d5 G3 _. J4 V p; R. r! }* A【調 味 料】 m! f# R1 {) y/ m+ v0 k# x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {( C- a8 n/ A3 N0 T/ q% \% U4 o! V
A. 太白粉 2大匙
. @. i( v1 {, [6 R9 r, f5.39.217.77B. 鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇; a* R% s* ^* ^, T8 X' V7 Q* w. C
雞粉 1/2茶匙
: x g" W) S# g+ F6 P3 P. p1 N 細糖 1/4茶匙
1 O$ Z, R- L" m) P, F7 S6 y8 l9 dtvb now,tvbnow,bttvb 料酒 1大匙 公仔箱論壇- f' \& S3 p% I- J. z3 ?
紅椒片 適量
8 P, ?0 @) a3 q* G) s) Jtvb now,tvbnow,bttvb
7 M- c- L! z" ]% gtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 8 S, j9 s6 o; v9 M2 G( H2 i
5 T5 W: _" I" l% d5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。/ A- j" C6 [# ^, h2 P
6 t. C" o& A: H- e6 @4 d4 {tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
- D1 L: c" @ x& Z5 I! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `9 Z0 }0 ?* I4 J9 R* v P: }' ?
3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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