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材料：
, e) O, }% z3 c6 U& B( H: _9 N. V: L牛肉（选一块适合做牛扒的部位），配菜随意选择。
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- t3 Y( k9 F* @+ c5.39.217.77调料：7 X7 v, N! G5 L* [8 w; @
蒜茸，酱油，柠檬汁，黑胡椒，盐，红酒。$ k) C# x) I! R! w9 q( K
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做法：
& W* Z5 Y6 U& A. ]! A) O公仔箱論壇1.将配菜洗净，切丝或用手撕碎，拌成沙拉备用。除了普通的蔬菜，也可选择一些象玉米，香菇这样既好味又美观的食物来摆盘，在拌蔬菜沙拉时，注意不能直接食用的食物要提前焯烫、加工后再食用。4 @ R! m- n- P3 ?
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2.将牛肉拍松，然后加入蒜茸，酱油，柠檬汁，黑胡椒，盐，红酒腌渍，腌渍的时间可以长一些，30分钟到一个小时均可。! N5 F! W& _. b% i# w
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3.最后将腌渍好的牛肉煎熟就可以了，可以用黄油等来煎。 |
發表於 2009-1-8 08:53 PM
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