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4 C; P- j/ q6 N2 H3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S: l! |/ U9 `* |5 J& ~
如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。公仔箱論壇9 b6 ~2 i9 X( s6 Q* U
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材料：7 c: N9 f2 K7 C# o
糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克5.39.217.77& @! n e2 @6 `% ^$ [; R& A+ J
水 Water 350克
8 U' A4 H% l7 B4 N. K n0 G5.39.217.77紅糖 Brown Sugar 150克( H0 A/ o0 f( ^
白糖 Sugar 50克公仔箱論壇2 i, z' `1 T# H i
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其它變化式材料：
: H7 U3 d8 s3 D! F5.39.217.77紅豆 （浸泡過夜）
/ ^9 d# F7 i: ~7 o4 H9 E# _公仔箱論壇芝士條 視個人喜歡
* `. ^ T! P0 X: h1 O8 h3 U公仔箱論壇芝麻 視個人喜歡
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8 z% ~! y1 c; W+ a6 G S9 @1 C8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
" T. F+ Q6 @) x5.39.217.771.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U5 ?- p5 n7 i' Z* n7 G6 K
2.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。
: X6 S" V3 G, ~7 ] s1 c- v: H* Itvb now,tvbnow,bttvb3.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。5.39.217.778 |4 O+ c0 H/ z! C& |, I
4.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，
( ^* n# s C( r! i+ v/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。
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6 ^ s! j1 w0 E, _% z$ K6 c5.39.217.77小貼士：
: M1 _( I5 J$ D: _# d: R+ P% n5.39.217.77由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
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