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雪 梨 3 個 、 去 核 紅 棗 6 粒 、 米 1/2 碗 、 水 5 碗5.39.217.778 g4 I* `: U- w5 `' i! k% _
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1. 米 洗 淨 。 紅 棗 浸 軟 備 用 。 用 大 火 煮 滾 5 碗 水 , 然 後 加 米 、 紅 棗 , 蓋 用 中 大 火 煲 半 小 時 。
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2. 雪 梨 削 皮 後 , 用 刨 刨 成 粗 粒 備 用 。
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- p" m9 }( _1 u5 @. z; r& t3. 當 粥 煲 到 綿 之 後 , 可 加 雪 梨 茸 入 去 再 煮 5 分 鐘 , 即 成 。
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揀 雪 梨 以 天 津 鴨 梨 最 靚 最 甜 , 揀 時 認 住 個 蒂 有 個 「 鴨 嘴 」 呀 。 |