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$ O0 o- \! A# _% y0 ^, b/ i8 B; H材料（一）：+ T' u. G) q) X. S% l1 G% R" W
（1）牛骨适量
3 S" E& E* x+ f' X) h7 Mtvb now,tvbnow,bttvb（2）河粉300克
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材料（二）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k/ l% C) j! v8 n: o% `' ^
（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片
# B2 U' t9 z. T% V; o' T7 ^+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）青葱（切两段）。5 c, k3 g0 K2 |( K& w* C
（3）洋葱2粒（切细）5.39.217.77) d3 h) y7 d0 d7 W; E( D7 L' m9 |
（4）小葱头少许（切细）
2 V7 @$ |+ n) e7 W: H* R& v' [公仔箱論壇（5）红辣椒2条（切细）
; M4 O% h/ p0 Y% B* y6 p+ J8 k; G8 ~* v5.39.217.77（6）九层塔1碗
C3 Q6 {! W: I# [: I% {tvb now,tvbnow,bttvb（7）豆芽（300克）公仔箱論壇* N- w# _6 u2 i7 F0 {
（8）酸柑3至5粒（一开二）
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( {/ ^9 }# E8 A1 }9 k r5.39.217.77
5 [! }) O7 p+ B2 p公仔箱論壇
% z+ k- b5 W6 W! w* h# ]* S公仔箱論壇酱料：公仔箱論壇/ y- |/ R, Z- S; n
（1）辣椒酱
3 a: c+ N- m& f: \( s（2）甜酱8 S H" @# ]) @0 E- ^' U( E
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做法：
j3 p5 J, b8 _! d# Z; a5.39.217.77（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。
" ~* Q' [5 I) Q' K1 q+ D$ q（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。
- I0 R7 ]# _$ a% q- z" a（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。
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* m/ H" a1 t& p9 j# Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 I: Y$ o5 M$ R& f9 k
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另外还有一种做法：
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材料：
7 z- i1 S. @" k3 ^4 J6 l+ v5 b河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。- u/ J* w0 N# h+ J8 F# D: b
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$ [: T8 |! X% Y做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 Q2 u0 T, Y& o r
1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。
- L9 k7 X7 P4 Y. p2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。
: B2 g6 v$ V5 s Ctvb now,tvbnow,bttvb3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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