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材料：
- [% W, d) Q% ztvb now,tvbnow,bttvb虾（做这样的虾，最好选购个头大一点的），/ ]6 b3 z2 q4 W
鸡蛋，公仔箱論壇) I+ s k8 w2 |9 a1 b2 F
面包屑。
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调料：
, x6 W" O9 \2 V: i6 h2 X) W料酒，盐。
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! f7 a# j6 a; Btvb now,tvbnow,bttvb做法：/ k* R& }+ j. d) J
1、将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。
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# W: E) O# c1 n5.39.217.772、将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。
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3、将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。
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9 F) U: b7 ]8 U- O' ]4、锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。 |
發表於 2009-1-8 08:33 PM
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