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! U& _% ~6 G: j$ K1 t/ J面坯原料：
1 r. V: f$ w& Qtvb now,tvbnow,bttvb自发粉200g、温水100ml、黄油10g、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。如果食用普通面粉，则面粉200g，发酵粉1茶匙，先将发酵粉在温水中静置10分钟再和面。
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# v( R$ \1 L p# D3 `8 n; Zpizza酱原料：公仔箱論壇1 Y2 m6 n. ]$ O7 P$ u
西红柿一个、洋葱半个、橄榄油20ml、黑胡椒1/4茶匙、紫苏末1/4茶匙、盐1/4茶匙。
2 u6 J9 X6 @' q+ G5 W/ u2 T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( }: k& u8 d: D, a, J/ A
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馅原料：
3 `* Q$ M7 o+ e/ x9 V% A2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。马苏里拉奶酪100g、新鲜虾仁8个左右、香肠20片（我用的是萨拉米，也可以用培根)、青红椒各一个、pizza草适量。tvb now,tvbnow,bttvb: e& W+ J8 k. b$ d$ W
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过程：
+ G- s1 m% y1 \) Z! M; |1、将面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面团，醒发大约50分钟左右，发至原来的两倍大
! I- Z( Z2 y" R6 f8 q6 G" h2、西红柿和洋葱切丁，用橄榄油在平底锅中翻炒，加黑胡椒、紫苏末、盐，大火收干之后放凉备用；6 O5 n( F7 ~6 t1 S
3、面发好后，擀成pizza盘大小，放入烤pizaa所用的盘中，用牙签在饼面上扎一些小洞防止发胀；! d# u& D, |. I1 _! A- L
4、面饼上铺一层炒好的pizza酱，撒一层马苏里拉丝，依次放上香肠、虾、青红椒圈，再撒一层马苏里拉，撒适量pizza草，放在烤架上烤箱中层200度15分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~( Y% l# C7 I# Z
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备注：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S& Q2 R+ b0 Z0 c* C( X
如果用发酵粉，水温不可太高，温度太高容易烫死酵母，太低则不能发酵。手指伸进去，略感发烫即可 |
發表於 2009-1-3 04:57 PM
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