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) {, a: v6 ?6 r, t' n5 I# R5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb2 q. u9 W5 T% m7 d& o
面坯原料：
, q, o* T' x) _% j/ S公仔箱論壇自发粉200g、温水100ml、黄油10g、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。如果食用普通面粉，则面粉200g，发酵粉1茶匙，先将发酵粉在温水中静置10分钟再和面。公仔箱論壇' |, e3 v p3 Q' Y; J# J8 r7 m
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$ {. C, Q5 L0 C3 s: Ktvb now,tvbnow,bttvbpizza酱原料：: L8 d" u. ?. S
西红柿一个、洋葱半个、橄榄油20ml、黑胡椒1/4茶匙、紫苏末1/4茶匙、盐1/4茶匙。) U8 _& k% @4 b7 Q" x# a
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* ?: C; d1 r, z6 [5 A馅原料：* W) z* M! l- o2 H
马苏里拉奶酪100g、新鲜虾仁8个左右、香肠20片（我用的是萨拉米，也可以用培根)、青红椒各一个、pizza草适量。
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1、将面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面团，醒发大约50分钟左右，发至原来的两倍大
. B/ k; \0 a" h# Y3 C, jtvb now,tvbnow,bttvb2、西红柿和洋葱切丁，用橄榄油在平底锅中翻炒，加黑胡椒、紫苏末、盐，大火收干之后放凉备用；9 A8 _6 c- g0 V" e- u! n+ S+ r
3、面发好后，擀成pizza盘大小，放入烤pizaa所用的盘中，用牙签在饼面上扎一些小洞防止发胀；" A8 B1 n5 L; o1 ?9 `
4、面饼上铺一层炒好的pizza酱，撒一层马苏里拉丝，依次放上香肠、虾、青红椒圈，再撒一层马苏里拉，撒适量pizza草，放在烤架上烤箱中层200度15分钟即可。5 x$ t/ G& C" Q+ K' R% N& g
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备注：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [, A3 L$ t+ J/ y
如果用发酵粉，水温不可太高，温度太高容易烫死酵母，太低则不能发酵。手指伸进去，略感发烫即可 |
發表於 2009-1-3 04:57 PM
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