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材料：8 m& x; |& ]9 ~# p
C4 q i8 ]5 ]( k公仔箱論壇猪扒4小块、
* b u" h, N) Ntvb now,tvbnow,bttvb红酒1小杯、
0 i! Q8 |5 T2 ]5 g柠檬1/2个、% z6 x* m& o% E% _* m
洋葱小半个、" j$ n4 m0 X. r) [- L$ U
面粉20克、5.39.217.77' H, E% s. T% x) c7 O# Y6 J
糖1茶匙（5克）、
; i) l% K: ^; |; S! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1茶匙（5克）、
# {4 D1 t `+ T* ]7 l番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）5.39.217.779 U- y* w5 O$ Z, |3 N
- d9 ?7 s8 i* W; m$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v2 j7 y! v, ~& l6 A
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做法：
" W6 X6 o: `- ]( ]7 ]5 H- |% z7 C5.39.217.771、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
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* i+ W: E, Q: i* s8 `" ~公仔箱論壇2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
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3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。公仔箱論壇7 U. ~! k& K7 p: h0 [0 r4 S
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4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。
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5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。5.39.217.777 Q g& |. Q* T+ ~# l; x2 w
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6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。
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- Z& N- b" w1 E, u: Z: {9 |5.39.217.777、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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