[健康資訊] 化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！ 5.39.217.77# @* i6 p4 Q* V' ~2 J& i2 p

到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…tvb now,tvbnow,bttvb& c1 I; q5 `+ [9 ?" j+ k

但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！
公仔箱論壇3 }( D8 p% q8 E8 D9 H
今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！公仔箱論壇3 o. l" ^7 L  h. z  ~# h& X( @

1. 空心草莓——膨大劑
5.39.217.77/ V/ x' g  w' S$ p& l$ u$ d! T
判斷標準：空心

四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?tvb now,tvbnow,bttvb# L) `+ P4 E) O8 U

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
公仔箱論壇9 M; ~7 N& b0 y5 [* @! q
其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。
5.39.217.77  ?3 i/ D$ m/ d) L( Q
不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！tvb now,tvbnow,bttvb6 v- @6 Z( ]0 Y! J1 G6 L& x
公仔箱論壇+ G  G1 V8 o. h* w% b% @- [
2. 催熟芒果——石灰紙$ S' `" M& [9 c3 w3 y

判斷標準：顏色好看，味道差4 y* N3 F# e6 s  Y0 d

很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \# b, {2 r1 [  {1 v

據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了，其實奧秘就在那層「紙」上。公仔箱論壇) [- Y, z4 o  \: j8 o& y/ A
& r  x* x% l4 M; b' ~( z$ K
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
% V4 n' _0 J, C9 J8 L8 d
商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。

北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。
4 e# E6 L  n  {  |$ ~  Y* h
3. 催熟香蕉——用氨水

判斷標準：吃起來生硬、無梅花點

我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q& x' G3 ^  x* w+ m+ h! _  |& {7 t

水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q$ S. ^8 i- B# r9 q9 {& |
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
5.39.217.77$ B/ N5 @, Y9 |& q0 ?" M
用氨水可以熏「熟」香蕉
公仔箱論壇! ~2 t% D4 F7 D  W/ p
4. 尖頂西紅柿——乙烯利5.39.217.77" A! t9 Q* C" P8 ?

催熟的是尖頂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U. S* l8 W' k: h/ x7 _

分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |' h' n  U1 g* ?
& p. J- N& P/ a
催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）

催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G( e, b5 }3 G' ~$ z) `
催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。5.39.217.77/ ?* b! D# O0 y% \

過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。 ( Q! e0 [, c* w1 X5 P: ]  Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g8 t6 V% `/ z; Q  r9 L. ]
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _/ C* a! q% L$ p0 b
tvb now,tvbnow,bttvb, T$ g. R" I/ j0 ?* v
5. 藥水荔枝——鹽酸泡tvb now,tvbnow,bttvb5 i; f! G" ^$ v

判斷標準：刺鼻的鹽酸味
tvb now,tvbnow,bttvb3 w. j- T3 K& d& D: d% R
「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。
tvb now,tvbnow,bttvb- S1 r. x8 U. h, e) i
荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。
tvb now,tvbnow,bttvb" M" F, X/ Z: V! Z0 Q5 u
因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。

但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。5.39.217.77. w/ d4 l8 a  @' C

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！tvb now,tvbnow,bttvb) M0 m  w6 E# d' B8 i

專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。5.39.217.77. o. Q8 v# R1 G: Z+ h0 I4 ?6 O0 e

6. 白籽西瓜——催熟劑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s4 Q4 `- M* Z# d
5.39.217.771 {. R) C  H: w7 r( e
判斷標準：白籽且乾癟tvb now,tvbnow,bttvb5 Z$ c/ E3 ]2 r
5.39.217.77. u0 ^8 ?  l2 f6 f6 S* T/ q
西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。公仔箱論壇, v/ |5 s% K% R4 R
  j# b' k! @; Z$ }
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！7 u; m: T* W; P

正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。公仔箱論壇4 L  F7 ]) N+ ~0 v% a1 b! j2 P! T* N
公仔箱論壇( G' q( x- Q! y
文章的最後，3點提醒~

1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }5 |$ n# f8 T# \; ?2 x% g$ q7 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S+ F- `. L8 K( c2 A! D4 \
2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。9 d. L* {3 N6 l6 T. K$ }9 }

3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。

1 評分次數