0 c' j7 q$ G: G9 S/ F" E8 P p浸雞料：2 L" u. a N" C& U7 h) @
雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙
; }: x7 y6 M b. F. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. t' A' f2 Y, @) [公仔箱論壇. s. C6 {8 s4 E) f' j. K+ M+ ~
雞醃料：
& c! w( M6 H5 i. q8 S. ?- {+ S/ {' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒2湯匙、鹽2湯匙
- u# G6 E# j3 l* v9 o$ l' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: d9 o' v \6 ^; h! w9 j8 g0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ]: \2 u8 R5 [5 q2 U5.39.217.77煙燻料：
( Z0 D% F) N7 m. j/ R* | U綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許公仔箱論壇( H; @! o) Z+ m
& K' z3 O" E& w+ c0 x) M$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c' E6 f3 L& |2 `$ N. S3 w/ G- w: I
做法:tvb now,tvbnow,bttvb& p1 h+ o2 [8 l( K& m
1.雞與醃料醃至少3小時備用。% G( v9 E$ @% ?
^ ^# F; F9 V1 G+ ]: s$ P9 b; |; Ftvb now,tvbnow,bttvb2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n: e B2 c9 d; [
0 v( f& u, p; m7 R1 N0 O7 ]. {公仔箱論壇3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。
8 t6 ^* _: m; e- x公仔箱論壇7 s8 z {8 V' g+ m) R3 X
4.將雞隻取出備用。
/ v: i$ E: y% k* m4 Z0 E: r3 m" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
S+ O/ e1 f; `1 T( w5 w, ~" S公仔箱論壇5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [7 l5 h D. ~' V
tvb now,tvbnow,bttvb( t$ @4 e3 G! m" l0 i
6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。
5 F8 x& j6 s! c8 q公仔箱論壇! `/ g- D1 T8 R- j/ g4 ^
: ?# N% b3 D8 u) H- |
浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。
, h4 ~, Q% r$ \. Jtvb now,tvbnow,bttvb
- C* j. X' r' z rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-12 07:12 AM
| 