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[中式食譜] 娘惹雞

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材料
* z% [/ _# `. {$ \3 ~1公仔箱論壇9 H; U8 W9 k7 p0 @2 {
去骨雞.....1隻- O; m8 p- D( S1 e8 [2 j0 U
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2公仔箱論壇: p9 W( O1 f6 h, N8 C, J- j, _0 v; A& e
蛋.....1個# Q6 V+ u  ?/ F! I3 w& ^
麵粉.....1又1/2大匙
9 q* b: k* y6 S% h7 m3 ]9 w/ X' o公仔箱論壇酥炸粉.....200克
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" b, g+ C7 _! Q5.39.217.77紅蔥頭片.....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb* T7 ]& `3 k6 n# B  g8 ^7 h( h
碎花生.....1杯
0 w; g" D9 r" d6 l$ [2 S& n) S) D5 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 W! M/ J5 m8 e8 @6 l0 L" ?! xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b: @' o+ b5 d2 k# b$ y) l
醃料
/ `" f) n- e/ g2 H鹽.....適量% L9 G* m0 I. M$ w  Y! M
胡椒粉.....適量. S8 b- y$ e6 t( s

7 l# J. M1 e4 O# n& G. kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R5 W) d0 l  M
水.....1/2杯
" b+ k$ O$ C6 C2 B) t; a+ W+ d金桔汁.....5大匙
- Y) K* g3 G8 J" S2 ]/ e2 z公仔箱論壇糖.....2大匙
+ n% h- B7 k7 f8 S7 w' B朝天椒.....10條  N7 R( u+ I: d
魚露.....1大匙: i' k0 q1 `0 }) c% L$ o
酸梅醬.....2大匙
, C, Z/ z$ |* c2 I公仔箱論壇
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作法
* c6 O7 F. {) g" c; K" g3 M& i1.去骨雞撒上醃料,醃約40分鐘,然後依序沾裹材料2。
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2.將去骨雞放入180℃的油鍋中,炸至金黃色即可撈出,切塊擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb) P+ _; |0 J8 d( A8 c  W
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3.將醬料混勻,淋在作法2的雞塊上,撒上材料3即可。) d4 S; W) l9 h; p) v* R
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炸油要夠熱才放入雞塊,但一放下去就要馬上轉成小火,將雞肉慢慢炸熟,再轉為大火炸一下就可起鍋,這樣可使雞皮炸得更香脆。 tvb now,tvbnow,bttvb- F1 e" H1 o& t1 m+ K. Y  F9 k0 z

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